VideoRECEPTE: Panna Cotta ar aprikožu pusītēm

Rimi Bērniem garšu eksperts Normunds Baranovskis piedāvā izmēģināt viegli pagatavojamu desertu, kas lieliski piestāvēs Lieldienām - panna cotta ar aprikožu pusītēm.

Sastāvdaļas:

• 12 aprikožu pusītes;
• 400ml piena;
• 200ml saldā krējuma;
• 1 tējkarote vaniļas cukura;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 10g agara;
• Aprikožu pusīšu sīrups pēc garšas.

Pagatavošana:

• Dziļa trauciņa apakšā kaudzītē liek aprikožu pusītes.
• Lai aprikožu pusītes noturētos vietā, tām izdur cauri bambusa iesmiņu.
• Sakarsē katliņā pienu, tam pievieno vaniļas cukuru un cukuru, pievieno arī agaru.
• Pienu maisot vāra aptuveni divas minūtes.
• Aukstu saldo krējumu ielej atsevišķā traukā, pielejot tam klāt uzsildīto pienu.
• Visu samaisa un pēc garšas pievieno aprikožu sīrupu.
• Iegūto masu pilda trauciņos un atstāj vēsā vietā uz aptuveni 25-30 minūtēm sastingt.
• Pirms pasniegšanas izņem no aprikožu pusītēm bambusa iesmiņus.