Raudzēti piena produkti kā veselīga bērnu uztura sastāvdaļa

Raudzēti piena produkti kā veselīga bērnu uztura sastāvdaļa

23. Apr 2018, 07:00 Māmiņu klubs Māmiņu klubs

Kādi ir pirmie mēneši jaundzimušā dzīvē? Viņš iepazīst pasauli un bauda mammas pienu, nedaudz vēlāk mācās ēst piebarojumu un cieto pārtiku, bet, kad bērns jau pats māk atvērt ledusskapja durvis vai veikalā ielikt groziņā vēlamo, ir jāzina, kas ir tas, kas bērna ēdienkartē vajadzīgs un nepieciešams, kas būs tas, kura daudzumu vecākiem vajadzētu ierobežot. Tāpat - svarīgs jautājums par raudzētiem piena produktiem bērna uzturā ikdienā un kāpēc šādi produkti ir veselīga bērna uztura pamatsastāvdaļa. 

Uztura speciāliste Lizete Puga uzsver, ka mazuļa pirmās 1000 dzīves dienas ir pašas svarīgākās. Tas ir no bērna ieņemšanas līdz divu gadu vecumam. 2-3 gadu vecumā bērnam ir pilnībā izveidojies tā mikrobioms - gremošanas sistēmas mikroflora.

MIKROBIOMS – tas ir visu mikroorganismu kopums, kuri dzīvo cilvēka ķermenī un mijiedarbojas viens ar otru un organismu kopumā

Ļoti būtiski lai tiktu uzņemtas labās baktērijas – katru dienu, jo ir pierādīts, ka šīs baktērijas palīdz izvairīties no dažādām saslimšanām un infekcijas slimībām, tāpat labās baktērijas dod milzīgu ieguldījumu arī imunitātes stiprināšanā, kas šajā vecumā ir ļoti svārstīga.

Pienskābo baktēriju loma bērna uzturā ieņem arvien nozīmīgāku lomu.

Pēdējos gados ļoti īpaša uzmanība tiek pievērsta labajām baktērijām, kuras mūsu ēdienkartē bieži vien ir krietni par maz. Tāpēc vecākiem ir jāparūpējas, lai ēdienkartē būtu pietiekami daudz produktu, kuru sastāvā IR atrodamas labās bakterijas, kā piemēram:

  • Jogurti
  • Kefīrs
  • Paniņas
  • Skābpiena produkts
  • Labās baktērijas būs atrodamas arī skābētos kāpostos, gurķos un citos skābētos produktos, bet pavisam mazajiem tos noteikti piedāvāt nevajadzētu.

Kāds ir ikdienā nepieciešamais piena produktu daudzums?

Uztura speciāliste Lizete Puga uzsver, ka piena produkti jāpatērē divas līdz trīs porcijas dienā un daudzums, kas vienā ēšanas reizē jāapēd ir mazuļa rociņas izmērā. Tas ir vienkāršākais veids pēc kā balstīties. Visvienkāršāk piena produktus iekļaut brokastī, vēlajās vai otrajās brokastīs, kā arī launagā.

Obligāti jāpievērš uzmanība produkta sastāvam, kā tas ir ražots, no kādām izejvielām un kāds ir pievienotā cukura daudzums.

20180421024618-65716.jpg

Visvienkāršāk piena produktus iekļaut brokastīs, otrajās brokastīs, kā arī launagā. Taču tas pēc paša ieskatiem.

Brokastīs – putra, kas vārīta ar pienu. Tajā būs augstāks olbaltumvielu daudzums, bioloģiskā vērtība būs augstāka

Otrajās brokastīs varam bērniņam piedāvāt kādu raudzēto piena produktu, piemēram, jogurtu vai kefīru. 

Launagā – biezpiens, kuram ir pievienots nedaudz klāt jogurts ar kādu garšu un/vai svaigām vai saldētām ogām

Izvēloties gatavos raudzēta piena produktus, svarīgi vērst uzmanību

  • cukura daudzumu, kāds ir produktu sastāvā - 3 līdz 5 gadu vecumam, maksimums piecas tējkarotes dienā. Vienā tējkarotē ir aptuveni 5 grami cukura.  
  • Izvēlamies produktus bez mākslīgo krāsvielu piedevām, mākslīgiem aromatizētajiem
  • Lai produkts saturētu labās baktērijas – acido bakteriju, kas rūpējas par bērna imunitāti un bifido baktēriju, kas palīdz uzlabot zarnu trakta darbību
Skaties tiešraides sarunu ar uztura speciālisti Lizeti Pugu un FoodUnion piena produktu zīmolu vadītāju Ilonu Jarošu un uzzini, kādus produktus varam iekļaut bērna ēdienkartē un kāpēc tik svarīgas ir raudzētu piena produktu sastāvā esošās labās baktērijas. 
Māmiņu klubs, 2018