19.04 10:00-16:00
Nodarbības citā laikā
Izpārdots
Jau iepriekš rakstīju, ka man (pagaidām) ir jāizslēdz no ēdienkartes piens. Tad nu šodien vēlos dalīties savos līdzšinējos "bez-piena" atradumos un, iespējams, uzzināt kādu jaunumu no Tevis. :)
Jau iepriekš rakstīju par kokosriestu pienu (bundžiņās). Kokosrieksts, no aplūkotajām alternatīvām varētu būt visveselīgākais (cilvēka organisms to labi pieņemot), bez tam, tā izmantošanā ir ļoti dažādas iespējas. Piemēram, pats piens, kokosriekstu milti, skaidiņas, cukurs, tauki (lieliski cepšanai)... Esmu lasījusi, ka, no kokosriekstu piena esošās baltās kokosriekstu kārtas, var uzputot "putukrējumu". Neesmu mēģinājusi, bet, tiklīdz to izdarīšu, rakstīšu par rezultātu.
Putošanai izmantoju savu atradumu sojas krēmu.
To var liet klāt mērcītēm (vienlaikus tas drusciņ iebiezina tās) un var arī putot. Tik gaisīgu saldā krējuma putukrējumu neesmu ēdusi. Saputoto sojas krēmu ēdu kā putukrējumu, atlikumu sasaldēju uz man ir sojas saldējums. Bez saldējuma mašīnas man top gaisīgs un viegls (18% tauki) saldējums. (Saputoto krēmu ar piedevām nedrīkst maisīt kopā. Tad gaisīgums ļoti ātri noplok. Risinājums: ielieku piedevas (piemēram, ātro zaptīti) tad uzputoto krēmu un lieku saldētavā (aiztaisītā trauciņā) otrādi, pēc brīža atkal apgriežu. Kādas trīs reizes ir pietiekami, lai piedevas būtu atrodamas viscaur "saldējuma".)
No sojas "izstrādājumiem" labi vel ir sojas "pieni".
Loģiski, tie aizvieto parasto pienu. Bildē ir šokolādes, bet ir arī vaniļas, parastais, ar kalciju... un ir daudz, daudz ražotāji.
Ir arī sausais sojas piena pulveris.
To var sajaukt ar ūdeni un var iegūt sojas pienu. Jāsaka, ka tādam dzērienam konsistence nav tika viendabīga kā tetrapakās nopērkamajam šķidrajam sojas pienam. Tas ir kā tāds ārkārtas risinājums. Lai gan, piemēram, pankūkas cepot, gatavojot saldos (tostarp, putojot sojas krēmu) var pielikt klāt kādu ēdamkaroti sojas pulvera. Tas ir tās krēmīgāks gala rezultāts.
Krējumu un jogurtu, savukārt, var aizvietot ar sojas jogurtu.
Ir nopērkams ar piedevām, saldinātais, kā arī bez piedevām. Tīrs (bez piedevām) gan man negaršo, bet, pievienojot zaļumus ir izcila mērcīte, piemēram, pie salātiņiem, kartupelīšiem, čipsiem...
Vēl no sojas ir arī margarīns. To izmantoju parastā vietā miltu maisījumu receptēs.
Vēl, veikalos grūti ir atrast majonēzi ir puslīdz normaļu sastāvu bez piena piedevām. Ir vai nu ar drausmīgiem E, vai arī ar pienu. Zinu, ka droši ir pirkt vegānās majonēzes. Tās (loģiski) nesaturēs pienu. Bet, esmu atradusi arī ne-vegānu (satur olu) versiju.
Atturoties no piena, visgrūtāk ir ar šokolādēm. Teju visām klāt ir piens (izņemot, piemēram, 99%, kas nopērkama Biotekā). Bet, man šokolāde ļoti, ļoti garšo. Atradu alternatīvu, šokolādi, kurā piena daļa tiek aizvietota ar rīsu pienu.
Īsumā tie ir mani "bez-piena" TOP atradumi.
Varbūt Tev ir kāds atradums, ar ko vari padalīties?
Titulattēls no pinterest.com
Visādu "jokainu" piena (mandeļu, rīsu, sojas un taml) piedāvājums ir Tērbatas ielas TOP veikalā
Putošanai ir pieejami augu putukrējumi piem http://gemoss.lv/katalogs/maizes-un-konditorejas-izejvielas/putukrejumi-uz-augu-tauku-bazes/pr/putukrejums-caselle.html
http://food.reaton.lv/lv/cat/bbc/_piena_produkti_augu_putukrējums/
Putas sanāk stingras. Garšo normāli.
Majonēzei kā sugai nevajadzētu saturēt piena produktus, jo klasiski tā top no olas (olas dzeltenuma), eļļas, + citrona sula vai etiķis, + sinepju pulveris vai sinepes + sāls, starp citu nav grūti pagatavot pašai.
Paldies par produktu sarakstu👍
Es meginaju putot kokosriekstu pienu, sanaca perfekti, nav super gaisigs, cairak ka pakusis saldejums, ar auzu parslam un augliem bija ideali😀👍