VideoRECEPTE: Tiramisu

Pagatavosim tiramisu, kura garša ļaus aizceļot uz saulaino Itāliju! Piedevām, lai arī varētu šķist, ka tiramisu pagatavošana ir ļoti sarežģīta, īstenībā tas ir saldais, kas būs pa spēkam ikvienam!

Sastāvdaļas:

• olas;
• 500g maskarpone siera;
• 40ml kļavu sīrupa;
• grieķu jogurts;
• kafija;
• kafijas liķieris;
• upenes;
• cepumi "Dāmu pirkstiņi".

Tiramisu recepti piedāvā Signe Meirāne. Viņa sarakstījusi 10 pavārgrāmatas, vada blogu storyaboutfood.com, kurā dalās ar receptēm, ceļojumu piezīmēm un skaistiem foto mirkļiem. Viņa ir viena no Rimi Gardēžu komandas un arī mamma divām meitām.

Pagatavošanas process:

• Atdala olu dzeltenumus no baltumiem.
• Pievieno olu baltumiem nedaudz cukura, lai tie labāk uzputotos, un šķipsniņu sāls.
• Saputo olu baltumus.
• 500 g maskarpone sieram pievieno 40ml kļavu sīrupa un 1/2 no vienas vaniļas pāksts sēkliņām - visu saputo.
• Siera masā iemaisa nedaudz grieķu jogurta.
• Kafijai pievieno nedaudz kafijas liķiera (to var arī nepievienot).
• Trauciņā kārtām liek: maskarpone sieru, kafijā izmērcētus cepumus, upenes, maskarpone sieru, cepumus, maskarpone sieru.
• Tiramisu liek uz vismaz 6 stundām ledusskapī.