VideoRECEPTE: Plakanmaize ar garnelēm un humusu

14. Sep 00:00 Māmiņu klubs Māmiņu klubs

Rimi Bērniem garšu zinātājs Normunds Baranovskis piedāvā recepti gardajai plakanmaizei, kas papildināta ar humusu un garnelēm. Gardā un sātīgā ēdiena pagatavošana būs pa spēkam ikvienam!

Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • 500g pašbriestošo miltu;
  • 1 glāze silta ūdens;
  • 250 g novārītu balto sviesta pupiņu;
  • 50g zaļo pistāciju;
  • 1 ābols;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu;
  • 2 gab. laima vai citrona;
  • 180g novārītu garneļu;
  • selerijas sakne;
  • zaļumi;
  • čili;
  • piparmētras lapiņas;
  • sāls;
  • cukurs;
  • 40 ml olīveļļas.

Pagatavošana:

  • Lai pagatavotu plakanmaizes mīklu, sajauc miltus ar siltu ūdeni un pievieno sāli. Mīklu izmīca, lai tā būtu mīksta.
  • Mīklu sadala 4 daļās.
  • Gatavo humusu: traukā ber baltās pupiņas, pistācijas, pievieno sezama sēkliņas, olīveļļu un citrusa sulu. Visu sablenderē. Ja masa šķiet par biezu, var nedaudz pievienot eļļas.
  • Gatavo salātus: sagriež ābolu, selerijas sakni. Salātiem pievieno sakapātas piparmētras lapiņas, laima sulu, sāli un cukuru.
  • Cep maizi: uzber uz galda nedaudz miltu, lai mīkla neliptu pie virsmas. Izspaida mīklu, līdz tā veido vienmērīgu plācenīša formu. Ar pirkstiem mīklā iespiež nelielas bedrītes. Maizi cep uz sakarsētas pannas līdz 3 min no katras puses.
  • Gatavo maizītes: uz maizes uzsmērē humusu, pa virsu kārto salātus un garneles. Rotā ar zaļumiem un čili. Virsū uzlej nedaudz citrusa sulas.