VideoRECEPTE: Pavasarīgā dārzeņu biezzupa

Pavasaris ir īstais laiks, lai atsvaidzinātu savu ēdienkarti un papildinātu to ar jaunām receptēm. Piedāvājam tev izmēģināt gardu garšaugu biezzupu!

Sastāvdaļas:

• Baltās pupiņas;
• Sarkanās pupiņas;
• Garšvielas pēc saviem ieskatiem;
• Kaltētas šitake sēnes;
• Sīpols;
• Ķiploks;
• Puravs;
• Spināti;
• Selerijas;
• Cukini;
• Zaļumi;
• Dārzeņu buljons;
• Pasniegšanai – maizes standziņas, kastaņi.

Pagatavošana:

• Sagriež dārzeņus un tos apcep augu eļļā.
• Dārzeņiem pievieno buljonu. Kad tas uzvārījies, pievieno arī zaļumus un garšvielas.
• Ar karstu ūdeni aplej sēnes. Izmērcētas sēnes nosusina un apcep sviestā, pievienojot klāt kastaņus, pirms tam tos nedaudz sadrupinot.
• Sagatavotos dārzeņus sablendē, pievienjot tiem arī baltās pupiņas, lai zupai būtu biezāka konsistence.
• Zupu pasniedz kopā ar sarkanajām pupiņām, sēnēm un kastaņiem.