Meklē idejas jaunam desertam? Rimi Bērniem šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā ideju gardam desertam burciņā, kas līdzinās mums visiem labi zināmajai tortei Cielaviņa.
Ķeries pie darba un palutini savus mīļos!
SASTĀVDAĻAS:
- 400g saldētu ķiršu;
- kanēļa standziņa;
- cukurs;
- 1,5 ēdamkarote kukurūzas cietes;
- 200g 75% šokolādes;
- 70g sviesta;
- 100ml saldā krējuma;
- bezē cepumi;
- sauja grauzdētu lazdu riekstu;
- sauja grauzdētu pistāciju.
PAGATAVOŠANA:
- Pagatavo mērci: katliņā liek saldētos ķiršus, pievieno cukuru, kanēļa standziņu un 100ml ūdens.
- Trauciņā ieber 1,5 karoti kukurūzas cietes un iemaisa tajā 2 karotes auksta ūdens.
- Kad ķiršu mērce sākusi vārīties, temperatūru samazina uz pusi un iemaisa tajā kukurūzas cietes un ūdens maisījumu. Ļauj mērcei atdzist.
- Pagatavo krēmu: ūdens peldē izkausē šokolādi kopā ar sviestu.
- Atsevišķā katliņā iever 1 karoti cukura, pielej saldo krējumu un karsē līdz cukurs izkūst.
- Izkausētajā šokolādē iemaisa uzsildīto krējumu.
- Iegūto šokolādes krēmu uz 20 minūtēm liek ledusskapī.
- Kārto desertu: burciņu apakšā liek salauzītus bezē cepumus, virsū tiem liek ķiršu mērci un tad - šokolādes krēma kārtu. Pa virsu pārber sasmalcinātus grauzdētus riekstus.