Ķermeņa masāža
19.10 15:30-16:30
Izpārdots
viesojāmies pie Bajarunu ģimenes, kur Loretta un Lauris Bajaruni kopā ar bērniem ķērās pie šķietami vienkārša uzdevuma - izcept gardas un mīkstas plānās pankūkas.
Loretta un Lauris Bajaruni audzina trīs bērnus - deviņgadīgo Bruno, trīsgadīgo Bellu un viengadīgo Liamu, kuru Māmiņu Kluba skatītāji iepazina kā Superbēbīti 2025. Viņu mājās plānās pankūkas ir viena no sestdienas brokastu izvēlēm, turklāt ģimenē katram ir sava gaume. Bērniem vairāk patīk saldie pildījumi, bet Lauris labprāt izvēlas arī sāļo variantu.
Šoreiz pankūku cepšanā tika iesaistīts arī tētis, jo, kā atzina Loretta, būtu tikai godīgi, ja arī Lauris iemācītos tās pagatavot.
Kā pankūkas padarīt vērtīgākas?
BKUS uztura speciāliste Lizete Puga atgādina, ka pankūkas var būt arī pilnvērtīgu brokastu daļa. Mīklā iespējams apvienot pienu, olas un miltus, savukārt recepti var papildināt ar pilngraudu miltiem vai dažādiem pildījumiem.
Nav nepieciešams uzreiz visus ierastos miltus aizstāt ar pilngraudu miltiem. Arī nelielas izmaiņas var padarīt maltīti daudzveidīgāku.
Pankūkās var ietīt biezpienu, papildināt tās ar svaigiem augļiem vai izvēlēties sāļo pildījumu. Tādējādi viena pamatrecepte var pārtapt vairākās dažādās maltītēs visai ģimenei.
Recepte: Bajarunu ģimenes plānās pankūkas
No šī daudzuma sanāks aptuveni 12-14 plānās pankūkas.
Nepieciešams:
200 g kviešu miltu
250 ml piena
250 ml ūdens
2 olas
40 g cukura
eļļa cepšanai
silts sviests gatavo pankūku pārsmērēšanai
Pagatavošana
Miltus liek bļodā un vidū pievieno olas. Pakāpeniski maisot, pievieno pienu un ūdeni, līdz izveidojas viendabīga un šķidra pankūku mīkla.
Pievieno cukuru un visu rūpīgi samaisa. Loretta sastāvdaļas iesaka nosvērt, jo tas palīdz katru reizi iegūt līdzīgu mīklas konsistenci.
Pankūkas cep uz sakarsētas pannas ar nelielu daudzumu eļļas, veidojot tās pēc iespējas plānākas. Gatavās pankūkas var pārsmērēt ar sviestu, lai tās saglabātos mīkstas un būtu vieglāk sarullējamas.
Saldajai versijai
Bajarunu ģimenē pankūkas papildināja ar svaigiem augļiem un Rūdolfs bioloģisko mango kokosriekstu augļu krēmu bez pievienota cukura.
Loretta iesaka izvēlēties sezonai pieejamos augļus. Pankūkām labi iederas zemenes, avenes, nektarīni vai citi ģimenē iecienīti augļi.
Sāļajai versijai
Sāļajām pankūkām ģimene izvēlējās sieru, prosciutto un Rūdolfs bioloģisko tomātu un bazilika dārzeņu pesto.
Ja vēlas, pankūku ar pildījumu var vēl nedaudz uzsildīt uz pannas vai karstā gaisa fritierī, lai siers izkūst. Savukārt, ja patīk izteiktāka siera tekstūra, to var pievienot arī bez papildu karsēšanas.
Viena pankūku recepte, daudz iespēju
Plāno pankūku priekšrocība ir tā, ka pildījumu iespējams pielāgot katra ģimenes locekļa gaumei. Vienam vairāk patiks saldā versija ar augļiem, citam sāļā ar sieru un šķiņķi.
Un, kā pierādīja Bajarunu ģimenes brokastis, arī tad, ja pati pankūka nav sanākusi pilnīgi perfekta, labs pildījums situāciju var izglābt.
Skaties raidījumu "Māmiņu Klubs - Mājas. Ģimene. Mēs." sestdienās 11:30 kanālā 360.