Vaniļas saldējums ar karamelizētiem zemesriekstiem

Nav nekā labāka par pašas gatavotu saldējumu - kā bērnībā. Mūsu ģimene iemīlējusi klasisko vaniļas saldējumu, un, lai to padarītu vēl gardāku pievienojam karamelizētus zemesriekstus. Sanāca ļoti gardi!

Vienkāršam vaniļas saldējumam mums vajag:

-1 ola
-1 olas dzeltenums
-400gr saldais krējums
-85 gr. cukurs

Olu ar cukuru saputo, līdz iegūst baltas putas

Atsevišķi saputo saldo krējumu. Olu masu un putotā saldā krējuma masu salej kopā. Smaržai var pievienot arī vaniļas cukuru.

Lai rieksti būtu karamelizēti, tie jāsasmalcina un jāapcep ar cukuru

Formas apakšā liekam riekstus un aplejam ar masu

Liekam saldētavā, lai masa sacietē

Maminklub.lv māmiņa -  pljushevaja