Pagatavošana: gaļu sagriež mazos gabaliņos, liek vārošā ūdenī. Sīpolu nomizo, sagriež smalki un apcep olīveļļā. Burkānu notīra, sarīvē un arī apcep. Kartupeļus nomizo un sagriež nelielos kubiciņos. Kad jau gaļa apmēram 30 min. pavārījusies pievieno apcepto sīpolu, burkānu, kartupeļus un smalki sagrieztās olīvas. Vāra vēl 25 minūtes.Karsto zupu lej bļodiņā, pievieno citrona šķēlīti un 3 ēdk. Rasa krēmsieru.