Perfekta maltīte vasaras dienai!

Pasta ar mājās gatavotu pesto un saulē kaltētiem vai apceptiem tomātiem ir perfekta un īsti vietā tieši vasarā - tas ir veģetārs ēdiens, garšīgs un viegli pagatavojams (neaizņem daudz laika!).

Pagatavošanai 2 personām vajadzēs:

- Pastu (linguini vai spagetti)

- 1 ķekaru vai iepakojumu mazos cherry tomātiņus, uz pusēm sagrieztus

-  rīvmaizi!

- 2 ķiplokdaiviņas, sakapātas

- Parmesan sieru, sarīvētu

- saujiņu ciedru riekstus

- 2 saujas svaiga bazilika

- sāli, piparus

Var arī pats gatavot pesto, ko likt pie pastas, bet var izmantot arī gatavos bazilika pesto.

Gatavošana:

Līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī liek tomātiņus dziļā pannā, lai nedaudz apcepas. Pa to laiku riekstus, sieru, ķiploku un 2 ēdamkarotes rīvmaizi ar sāli un pipariem liek blenderī, samaļ kopā. Masu pārkaisa pāri tomātiem, līdz viss apbrūnē.

Novāra pastu un nokāš. Samaisa lielā bļodā kopā ar apbrūninātajiem tomātiem un rīvmaizi. Piešauj 2 lielas karotes bazilika pesto, visu samaisa!

Baudot šo maltīti, sajutīsieties kā Itālijā!