Makaronu salāti ar pesto “Pepita”

16. Sep 2016, 00:00

Makaronu veidu ir tik daudz! Ir garie makaroni; ir tādi, kas atgādina caurulītes; ir pat tādi, kas izskatās pēc skrūvītēm; ir burtiņu makaroni; makaroni kā tauriņi, un kādi tik vēl ne! Velc ārā makaronus no virtuves plaukta un gatavosim salātus kopā!

Makaronu salāti ar pesto “Pepita”

Sastāvdaļas

200g makaroni
1/2 gl. Pepita-pesto
1/2 gl. turku/grieķu jogurts
2 lieli tomāti
2-3 lauku gurķi
3/4 gl Kalamta olīvas
Priekš pesto:
1/2 gl. pētersīļu lapiņas
1/2 gl. piparmētru lapiņas
1/4gl. notīrītas ķirbju sēklas
2 ēd.k. rīvēts Parmezāns
1-2 ķiploka daiviņas
1 tējk. garšviela "Garam masala"
olīveļļa
sāls

Pagatavošana

1. Pagatavo pesto. Visas sastāvdaļas sablendē, pakāpeniski pievienojot olīveļļu.
2. Novāra makaronus atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma. Ūdeni notecina.
3. Tomātus un gurķus sagriež palielās daiviņās.
4. Lielā bļodā pesto sajauc ar jogurtu, pievieno makaronus, olīvas, tomātus un gurķus. Samaisa. Pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltus piparus. Pasniedz uzreiz.