Krāsnī ceptas kotletes ar saldskābajiem dārzeņiem

Nepieciešams:

Kotletēm:

600 g maltas gaļas (man bija liellopa)

1 sīpols

1 burkāns

100 g biezpiena

sāls, baltie pipari

(s1 ēdamkarote sojas mērce)

Dārzeņiem:

2 burkāni

1 puravs

1 dzeltena, 1 sarkana paprika

1 cukini

Dārzeņu mērcītei:

3 ēdamkarotes tomātu biezeņa

3 ēdamkarotes sojas mērces

1-2 ēdamkarotes cukura

2-3 ēdamkarotes vīna etiķa

1 tējkarote kukurūzas miltu

2 ķiploka daiviņas

pustējkrote kajēnas pipari vai piparu maisījums

kāds gabaliņš svaiga ingvera

sezama sēkliņas

Pagatavošana:

Vispirms nomizo, sasmalcina sīpolu, sarīvē burkānus. Gan dārzeņus, gan biezpienu un garšvielas piejauc maltajai gaļai, Labi samīca un izsvaida gaļu. Ar mitrām rokām veido palielas apaļas kotletes (no dotā daudzuma sanāk apmēram 8 gb.) un liek krāsnī 200 grādos uz minūtēm 20 cepties.

Pa to laiku burkānus, paprikas un cukini sagriež strēmelītēs, puravu ripiņās.

Sakarsē eļļu uz pannas, liek vispirms burkānus pacepties uz pāris minūtēm, tad pievieno papriku un puravus, atkal pacep pāris minūtes, beigās pievieno cukini.

Samaisa atsevišķā traukā mērces sastāvdaļas. Kad visi dārzeņi pacepušies, lej virsū mērci un visu sasautē kopā, uzvāra un slēdz uguni nost.

Uz šķīvja liek saldskābos dārzeņus, pārber sezama sēkliņas, klāt liek kotleti. Ļoti, ļoti garšīgi un krāsaini dārzeņi un sulīgas kotletes.