Dzērveņu debesmanna

Labdien!

Rudens – vīrusu laiks. Arī mūsu mājās nedēļas sākumā tas paciemojās. :( Brīvdienās es uztaisīju garšīgu un veselīgu saldo – dzērveņu debesmannu no žurnāla “Pie GALDA!” 2010. gada oktobra nr.

6 porcijām vajadzēs:

200 g dzērveņu;

200 g cukura;

100 g mannas;

1 l ūdens;

1 l piens pasniegšanai.

Gatavošana:

Pārlasa un noskalo dzērvenes. Pārlej pāri nedaudz ūdens (tā lai ūdens nosegtu ogas) un ar blenderi sasmalcina viendabīgā masā.

Atšķaida ar ūdeni, izkāš caur sietu, pievieno cukuru un visu atlikušo ūdens daudzumu. Visu uzvāra. Vārot uz lēnas uguns, iemaisa mannu un, pastāvīgi maisot, vāra vēl 3 minūtes.

Iegūto ogu mannā putru atdzesē līdz ~ 30 grādiem. Ja nepieciešams saldo ēdienu pagatavot ātri, katlu liek auksta ūdens peldē. Ja ir laiks, ļauj masai atdzist pašai.

Kuļ. Sāk ar lēniem miksera apgriezieniem un pakāpeniski ātrumu palielina. Jo ilgāk tiks kults, jo debesmanna kļūs gaisīgāka, čauganāka, gaišāka un, visbeidzot, garšīgāka.

Pasniedz ar aukstu pienu. Vispirms bļodiņā ielej pienu un tad uzmanīgi ar koka karoti ieliek skaistas debesmannas saliņas.

Lai labi garšo! :)