Ķirbju - cidoniju kompots

19. Aug 2012, 18:46

veesma

No ķirbjiem var pagatavot arī garšīgu kompotu.

Kompota pagatavošanai vajadzēs:

- 1 kg ķirbju

- 200 g cidoniju

- 1 l ūdens

- 400 g cukura

Ķirbi un cidonijas sagriež gabaliņos. Uzvāra cukura sīrupu un saber iekšā gabaliņos sagrieztus ķirbjus un cidonijas. Lēni vāra līdz ķirbji kļūst mīksti un caurspīdīgi.

Gatavu lej burkās.

Ja grib uzglabāt ziemai, tad burkas jākarsē. 1 litra burku karsē 85 grādos 10 - 12 minūtes. Un ķirbjus sīrupā ūdenī pavāra tikai nedaudz, lai karsējot neizjuktu.

Es parasti nekarsēju, jo viss tiek notiesāts dažu dienu laikā.