06.08 16:00-17:00
Nodarbības citā laikā
Izpārdots
Vasarā daba mums piedāvā mieloties ar vienām no gardākajām un veselīgākajām veltēm – dažāda veida ogām. Cik daudz tās ieteicams patērēt, kādēļ meža ogas ir vērtīgākas par dārza, un ko ogas zaudē, ja tās blendējam piena kokteilī? To visu portālam www.sieviesuklubs.lv stāsta uztura speciāliste Inga Pūce.
Katru ogu veidu baudām atsevišķi!
Uztura speciāliste atklāj, ka līdzīgi kā augļus, arī ogas iedala: ļoti skābajās, neitrālajās un saldajās. Tieši šī iemelsa dēļ svarīgi ir katru ogu ēst atsevišķi, lai organisms skaidri zinātu, kādus fermentus tam jāizdala veiksmīgai gremošanas procesu norisei.
„Tad, ja vienā maltītē ēdīsim vairāku veidu ogas, var būt apgrūtināta gremošana un tā ietekmē uz ādas var parādīties izsitumi vai pūsties vēders. Tādēļ labāk ēdīsim katru ogu veidu atsevišķi, izbaudot to patīkamo garšu un aromātu,” iesaka Inga Pūce.
Viņa piebilst, ka šobrīd ir ļoti svarīgi uzņemt pēc iespējas daudz sezonas ogu, un kopējais, dažādu ogu daudzums, ko dienas laikā ieteicams baudīt, ir 300 līdz 500 grami!
„Tad, ja nav liekā svara problēmu, tās droši var lietot arī vairāk kā 500 gramu, bet sievietēm ar šādām problēmām to patēriņā tomēr būtu jāievēro mērenība, jo ogas satur fruktozi,” atgādina uztura speciāliste.
Labākas ir meža ogas!
„Visvērtīgākās ogas ir meža zemenes, brūklenes, parastās meža mellenes un citas mežā augušas ogas – tās, kuras nākušas no augiem, kuri paši izcīnījuši cīņu ar ārējiem apstākļiem un spējuši nobriedināt augli!
Tās satur daudz vairāk antioksidantu nekā kultūraugi, piemēram, dārza zemenes vai lielogu mellenes, kuras tiek mēslotas vai audzētas zem plēves,” stāsta uztura speciāliste.
Ar kādiem pārtikas produktiem ieteicams papildināt vasaras ogas, piemēram, zemenes?
Inga Pūce tās iesaka lietot kopā ar nepasterizētu govs pienu, bet bez cukura, vai arī ar putukrējumu, kam pievienots pavisam nedaudz cukura.
„Tad, ja vēlamies pagatavot, piemēram, zemeņu - piena kokteili, jāatceras, lai uzņemtu pēc iespējas daudz labo vielu, ko sniedz šīs ogas, dzērienu jāizlieto uzreiz pēc pagatavošanas!
Runājot par ogu blendēšanu kā tādu, tā ir mehāniska ogas struktūras izmainīšana, un šī procesa laikā tā zaudē C vitamīnu, kas ir gan termonestabils, gan arī mehāniski nestabils. Tātad blendēšana, tāpat kā gaisma un skābeklis, ir faktors, kura ietekmē C vitamīns noārdās.
Tādēļ vislabāk vasaras ogas, protams, ēst uzreiz no dobes. Savukārt, ja vēlamies šī gada ogu ražu uzglabāt ilgāk, tās ieteicams sasaldēt, un pēcāk tām ļaut atkust tumšā telpā, lēni. Piemēram, zemenes šādi saglabās 70% C vitamīna,” atklāj uztura speciāliste.
Tomēr jebkurā gadījumā, papildus C vitamīnam, zemenēs ir vēl daudz kā cita, kā dēļ ar tām ir vērts mieloties! Tās satur dzelzi, daudz šķiedrvielu, arī folskābi, kas vajadzīga asinsradē, un mangānu - vielu, kas svarīga vielmaiņas procesos!
Tāpat vērtīgas ir arī visas citas vasaras ogas, tādēļ baudām pēc iespējas dažādus šo vasaras vitamīnu un uzturvielu avotu veidus!
Manas mīļākās ogas ir pilnīgi visas 😀
parasti sāku ar zemenēm, ķiršiem, tad nāk mellenes, avenes, brūklenes, dzērvenes. Ļoti garšo arī meža zemenes, upenes, jāņogas.
Pārsvarā patīk ēst svaigas, bet zemenes ik pa laikam sablenderēju ar kefīru un cukuru- sanāk ļoti gards jogurta dzēriens. Mellenes garšo arī ar pienu.
cukuru kā piedevu ogām nelietoju, jo nav jau veselīgi.