VideoRECEPTE: Tvaicēts zandarts ar bulguru

Piedāvājam tev iedvesmoties jaunai pusdienu receptei, kuru vari celt galdā visai ģimenei - veselīgi un garšīgi, apvienojot tādus organismam vērtīgus produktus, kā zivs, graudaugi un dārzeņi!

Sastāvdaļas:

• Bulgurs;
• Ziedkāposts;
• Seleriju sakne;
• Sviests;
• Dilles;
• Zandarts.

Pagatavošana:

• Uzvāra krūzi ūdens. Kad ūdens uzvārījies, noņem to no uguns un ieber puskrūzi bulgura. Atstāj uz 15 minūtēm katliņā, lai uzbriest.
• Ieliek ūdenī vārīties diļļu kātus un, kad tas sācis vārīties, virsū liek tvaicēšanas sietiņu ar zandartu. Tvaicē aptuveni 12 minūtes.
• Nomizo selerijas sakni un sagriež mazākos gabalos nekā ziedkāpostu. Abus liek katliņā vārīties.
• Kad selerijas sakne un ziedkāposts novārījušies, nokāš un pagaida divas minūtes, lai izgarotu liekais mitrums.
• Dārzeņus sablenderē. Pieaugušajiem domātajiem dārzeņiem pievieno sāli, piparus un ēdamkaroti sviesta.
• Kārto uz šķīvja biezeni, bulguru un tvaicēto zandartu, pievienojot nedaudz olīveļļas.