26.04 10:00-14:00
Pieteikties
Brīvo vietu skaits: 2
Rudens ir īstais laiks, kad celt galdā dārzeņus un saknes, tāpēc šoreiz Rimi Bērniem garšu pavēlnieks Normunds Baranovskis piedāvā recepti gardai pusdienu vai vakariņu maltītei – sarkanajam karija dārzeņu sautējumam.
Sastāvdaļas:
- 2 lieli burkāni;
- 1 ķiploks;
- 1/3 daļa selerijas saknes;
- kabacis vai cukini;
- puravs vai sīpols;
- kartupeļi;
- 200 g sviesta pupiņu;
- 800ml konservētu tomātu gabaliņos;
- 3-4 ēdamkarotes eļļas vai sviesta;
- karija pasta;
- 1 kubiņš dārzeņu buljona;
- čili, pētersīļi, sāls, cukurs;
- 2 glāzes ūdens.
Ziedkāposta biezenim:
- Ziedkāposts;
- 150g sviesta;
- sāls;
- ūdens.
Pagatavošana:
- Visus dārzeņus, izņemot cukini, griež mazākos gabalos, savukārt kabaci vai cukini griež divas reizes lielākos gabalos.
- Sakarsē katlu. Pirmos apcep puravus vai sīpolus, un tad tiem pievieno cietās saknes. Visu apcep aptuveni 3 minūtes.
- Kad dārzeņi apcepti, pievieno tomātus savā sulā, ūdeni un 1 tējkaroti karija pastas, kā arī buljona kubiņu.
- Kad viss sācis vārīties, pievieno arī sakapātas ķiploka daiviņas.
- Kad viss kādu laiku vārījies, pievieno pārējās sautējuma sastāvdaļas, arī zaļumus. Visu viegli apmaisa un sautē vēl aptuveni 20 minūtes.
Gatavo biezeni:
- Sadala ziedkāpostu mazākās rozetēs, aplej ar ūdeni, pievieno sāli un novāra mīkstu.
- Kad ziedkāposts gatavs, to nokāš, nedaudz ļauj iztvaikot mitrumam un, pievienojot sviestu, sablenderē.