VideoRECEPTE: Rabarberu saldējums

Tik silts (karsts) laiks kā šis nav iedomājams bez saldējuma. Un tā kā mums, vecākiem, ir ļoti svarīgi, kas ir lācītim vēderā, t.i., zināt, kādas sastāvdaļas ir saldējumā, ar kuru našķojas mūsu bērni, vislabākais variants ir ņemt un pagatavot to pašiem. Kā izrādās, to izdarīt ir pat ļoti vienkārši un nav vajadzīgas nekādas speciālas saldējumu gatavošanas mašīnas. 

Sastāvdaļas:

• olas;
• 6-7 kāti rabarberu;
• saldējumu vafeļu konusi;
• zemenes;
• 200ml rabarberu sīrupa;
• cukurs.

Rabarberu saldējuma recepti piedāvā Rimi Bērniem garšas eksperts Normunds Baranovskis - garšas pētnieks, kurš visur saskata iespēju atklājumam. Kur pasaule redz kartupeli, Normunds ierauga jaunu pasauli. Normundam svarīgi, lai ēdiens tiktu gatavots kopā ar mīlestību un iedvesmu.

Pagatavošana:

• Noskalo rabarberus un nenomizotus sagriež mazākos gabalos.
• Pārlej ar 200ml rabarberu sīrupa un liek vārīties uz 5 minūtēm līdz rabarberi sāk izjukt.
• Saputo trīs olas līdz tās kļūst gaisīgas.
• Rabarberiem pievieno 5-10 zemenes un visu sablenderē.
• Sablenderēto masu atdzesē, pievieno olas un visu saputo ar slotiņu.
• Liek saldētavā un ik pēc 40 minūtēm apmaisa.
• Aptuveni 4 stundu laikā saldējums bus gatavs.