Videorecepte: Krāsnī cepts lasis ar citronu un dillēm

Šodien vēlamies iedvesmot pagatavot gardu ēdienu vakariņām vai arī pusdienām, iekļaujot ēdienkartē zivi. Tāpēc iedvesmojies no Ingas Kalniņas un pagatavo arī savai ģimenei laša fileju kopā ar citronu, pipariem un fenheli, kā arī kartupeļiem un diļļu mērci!

Sastāvdaļas:

• 2 - 4 laša filejas apmēram vienādā izmērā;
• 1 citrons;
• 1 paliels fenhelis;
• 1 sauja svaigu diļļu;
• rozā pipari;
• grieķu vai turku jogurts;
• sāls un pipari;
• sviests un eļļa cepšanai;
• 1 - 2 lielie svaigie gurķi.

Ideju, kā vienkārši, bet gardi pagatavot zivi, rāda Inga Kalniņa, kura ir mamma divām meitām. Ingai vienmēr bijušas īpašas attiecības ar ēdienu - viņai patīk ēst, patīk gardi gatavot. Un, jau gaidot pirmo bērnu, viņa bija pārliecināta, ka vēlēsies saviem bērniem iemācīties ēst gardu un veselīgu ēdienu, jo, kā izrādās, gatavot bērniem nav nemaz tik sarežģīti. Inga Kalniņa sarakstījusi recepšu grāmatu vecākiem “Pilnām mutēm” un vada kulinārijas blogu lepetitpot.lv.

Pagatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo zivi - katru laša filejas gabalu iesmērē ar olīveļļu, pārkaisa mazliet ar sāli, kuru labi ierīvē zivī.
2. Cepamajā traukā lej nedaudz olīveļļas, pievieno mazliet sviesta un liek iekšā zivi. Pa virsu lasim pārlej sulu no 1/2 citrona, kā arī pārkaisa ar rozā pipariem. Cepamtraukā blakus zivij liek sagrieztu feneli un veselus diļļu zariņus.
3. Cepamo trauku ar zivi liek krāsnī uz aptuveni 10 minūtēm 180 - 190 grādos. Zivi ir ļoti viegli pārcept, tāpēc raugies līdzi tās gatavības pakāpei.
4. Kamēr gatavojas zivs, pagatavo mērci - grieķu jogurtam pievieno daudz sakapātu diļļu, pavisam nedaudz citrona sulu, sāli un piparus pēc garšas.
5. Ēdienam klāt iederēsies arī svaigu gurķu salāti - gurķi sagriež plānās šķēlēs, izmantojot dārzeņu mizojamo nazi. Sagrieztos gurķus liek bļodā, pievieno sakapātas dilles, mazliet sāli un olīveļļu. Visu labi samaisa.
6. Ēdienam klāt labi iederēsies kartupeļi.

Lai labi garšo!