VideoRECEPTE: Kartupeļu pankūkas ar lasi

Rimi Bērniem garšu eksperts Normunds Baranovskis sarūpējis klasisku recepti, kura pie sirds ies ikvienam, un lieliski piestāvēs laisku svētdienas rītu brokastīm. Piedevām, bez kartupeļu pankūkām taču nav iedomājama rudens sezona!

Sastāvdaļas:

• 800g kartupeļu;
• 2 tējkarotes sāls;
• 200g krējuma;
• 1 ēdamkarote mārrutku;
• 2 olas;
• kvinojas milti;
• auksti kūpināts lasis;
• eļļa;
• dilles;
• sāls.

Pagatavošana:

• Sarīvē kartupeļus.
• Kartupeļiem uzber sāli un samaisa. Ļauj pastāvēt aptuveni 2 minūtes, pēc tam kartupeļiem nospiež lieko mitrumu.
• Kartupeļiem pievieno cieti, kas palikusi nospiestajā šķidrumā no kartupeļiem.
• Kartupeļiem pievieno olas, šķipsniņu sāls un visu samaisa.
• Masai pievieno vismaz 2 ēdamkartotes kvinoju miltus, nepieciešamības gadījumā pievienojot arī vairāk miltu, lai masa kļūtu sausāka.
• Uzkarsē pannu, lej tajā eļļu.
• Pankūkas cep vidējā temperatūrā, lai tās nesadegtu.
• Pagatavo mērci: skābajam krējumam pievieno mārrutkus un visu samaisa.
• Pankūkas pasniedz ar auksti kūpinātu lasi un mārrutku mērci.