VIDEOrecepte: Izjauktā ābolu kūka

Rimi Bērniem garšu eksperts Normunds Baranovskis aicina pagatavot izjaukto ābolu kūku - visiem labi pazīstamu garšu kombināciju citādākā izpildījumā.

Garduma pagatavošanai 2 personām vajadzēs:

• 2 ābolus;
• 1 citronu;
• 2 nelielas ingvera šķēlītes;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 ēdamkarotes kviešu miltu;
• 100ml saldā krējuma;
• 300g krēmsiera;
• cukuru.

Pagatavošana:

• Nomizo ābolus, izņem serdi un sēkliņas.
• Ābolus sagriež kubiņos.
• Ābolus liek katlā, pievieno ½ citrona sulas un pārlej tik daudz ūdens, lai tas nosegtu ābolus. Liek vārīties, pievieno arī ingvera gabaliņus.
• Lai iegūtu garšas balansu, tiklīdz ūdens sāk vārīties, pievieno cukuru - 1 vai divas karotes, atkarībā no ābolu skābuma.
• Vāra līdz brīdim, kad āboli kļūst caurspīdīgi.
• Sagatavo drumstalas – sajauc miltus ar cukuru un cietu sviestu. Samīca līdz drumstalu konsistencei.
• Pannā ieklāj cepampapīru, uzber drumstalas un cep aptuveni 10 minūtes līdz tās kļuvušas zeltainas.
• Ābolus nokāš, izņem iepriekš pievienotos ingvera gabaliņus.
• Saputo saldo krējumu ar krēmsieru, pievienojot pēc garšas nedaudz cukura, ½ citrona miziņu un tējkaroti citrona sulas.
• Kārto saldo – uz šķīvja liek krēmu, vidū izveidojot ligzdiņu, kurā kārto siltos ābolus un pārber ar drupatām un kanēli.
• Dekorē.