VideoRECEPTE: Idejas pankūku pildījumiem

Brīvdienu rīti nav nodalāmi no nesteidzīgām brokastīm ģimenes lokā. Un, kur brokastis un bērni, tur, protams, arī pankūkas!

Tāpēc meklējām idejas, kā atsvaidzināt tradicionālās pankūkas ar gardiem pildījumiem. Šoreiz - trīs dažādi varianti.

Idejas pankūku pildījumiem piedāvā Rimi Bērniem garšas eksperts Normunds Baranovskis - garšas pētnieks, kurš visur saskata iespēju atklājumam. Kur pasaule redz kartupeli, Normunds ierauga jaunu pasauli. Normundam svarīgi, lai ēdiens tiktu gatavots kopā ar mīlestību un iedvesmu.

Kā pagatavot izcilas plānās pankūkas?

• Sastāvdaļas: milti, olas, piens, nedaudz cukura un sāls.
• Bļodā iesit olu, pievieno glāzi piena, pievieno nedaudz sāli un cukura, un labi samaisa.
• Miltus pievieno tik daudz, lai samaisot būtu bieza mīkla, kuru pēc samaisīšanas atšķaida vēl ar pienu. Tādējādi mīklā neveidojas kunkuļi.
• Cep uz labi sakarsētas pannas.

Idejas plāno pankūku piedevām

Biezpiena pildījums

Biezpienu sajauc ar dabīgo jogurtu, pievienojot nedaudz medus.

Ātrais ievārījums

Ideāla recepte, kā izmantot ziemai sasaldētās ogas. Uzvāra 400g ogu kopā ar 4-5 ēdamkarotēm cukura. Kad ievārījums uzvārījies, sajauc 1 ēdamkaroti kukurūzu cietes ar sulu no 1 apelsīna, un pievieno ievārījumam, lai to iebiezinātu.

Spinātu pildījums ar sieru

• Spinātus noblanšē, aplejot ar karstu ūdeni.
• Mocarelas sieram pievieno brī, čederas sierus un krēmsieru.
• Blanšētos spinātus nosusina un iemaisa sieru masā.

Pildījumus iepilda pankūkās, saloka un uz pannas nedaudz apcep!