VideoRECEPTE: Dārzeņu ligzdiņas

21. Oct 2019, 00:00

Ir rudens, kas nozīmē daudz dārzeņu. Tāpēc kopā ar Rimi bērniem garšu ekspertu Normundu Baranovski meklējām idejas, kā dārzeņus pagatavot pēc iespējas interesantāk.

Sastāvdaļas:

vīnogu kauliņu eļļa;
ķirbis;
selerijas sakne;
burkāni;
rozmarīns;
saldais kartupelis;
paipalu olas;
2 daiviņas ķiploka.

Dārzeņu ligzdiņu recepti piedāvā Rimi Bērniem garšas eksperts Normunds Baranovskis - garšas pētnieks, kurš visur saskata iespēju atklājumam. Kur pasaule redz kartupeli, Normunds ierauga jaunu pasauli. Normundam svarīgi, lai ēdiens tiktu gatavots kopā ar mīlestību un iedvesmu.

Pagatavošana:

Nomizo dārzeņus.
No dārzeņiem izveido garus makaronus.
Dārzeņiem pierīvē ķiploku, pievieno sāli, eļļu un visu apmaisa.
Dārzeņus savirpina ligzdiņās un liek mafinu formiņās.
Ligzdiņu vidū ieliek rozmarīna zariņus.
Cepeškrāsni sakarsē līdz 220 grādiem, līdzko ligzdiņas ieliktas krāsnī, temperatūru samazina līdz 180 - 200 grādiem. Cep aptuveni 25 - 30 minūtes.
Pēc šī laika izņem no ligzdiņām rozmarīnu zariņus, katras ligzdiņas centrā ieliek pa vienai papalas olai un vēl uz brīdi atstāj krāsnī.