VideoRECEPTE: Biešu pīrāgs ar salātiem

08. Nov 00:00 Māmiņu klubs Māmiņu klubs

Latvijai ir svētku mēnesis, tāpēc Rimi Bērniem garšu šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā pagatavot gardo biešu pīrāgu ar veselīgiem salātiem.

Sastāvdaļas

Biešu pīrāgam:

  • 100g avokado;
  • 500g vārītu biešu;
  • Laims;
  • 200g miltu;
  • 5 olas;
  • 200g miltu;
  • Ūdens.

Salātiem:

  • Cidoniju sīrups;
  • Eļļa;
  • Daļa baltā redīsa;
  • ½ ābola;
  • Baziliks;
  • Pētersīļi;
  • Sāls.

Pagatavošana

  • Pagatavo mīklu. Iespiež traukā nogatavinātu avokado, pievieno šķipsniņu sāls un miltus, 2 ēdamkarotes ūdens. Mīklu izmīca, lai redzētu, vai nepieciešams pievienot vēl ūdeni. Svarīgi, lai mīkla turētos kopā. Ja mīkla ir sausāka, pievieno nedaudz papildu ūdens.
  • Mīklu atpūtina 20 minūtes ledusskapī.
  • Izrullē mīklu un ieklāj to ieeļļotā veidnē.
  • Mīklā sadursta caurumiņus.
  • Cep 190 grādos 12 minūtes.
  • Blenderī liek vārītās bietes, garšvielas, arī sulu no 1 laima, olas. Visu sablenderē.
  • Gatavo pildījumu lej veidnē un cep 17 minūtes 180 grādos.
  • Ļauj pīrāgam atdzist.
  • Gatavo salātus: sasmalcina redīsu, pievieno salātus, ābola šķēlītes, ko pārlej ar ½ laima sulas, pārkaisa sāli. Pārlej ar cidoniju sīrupu un rapšu eļļu. Visu samaisa.