VideoRECEPTE: Auzu pārslu granola ar sēklām un riekstiem

Māmiņu Kluba TV raidījuma jaunās sezonas sākumā piedāvājam tev gardumu saldākai dzīvei kopā ar Dansukker un bloga "Garšīgā Latvija" autori Sandru Ošiņu.

Sastāvdaļas:

• 300 g rupja maluma auzu pārslu;
• Rieksti (mandeles, valrieksti, lazdu rieksti, Indijas rieksti vai citi, 50 g no katra veida vai mazāk, pēc izvēles);
• Sēklas (saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, linsēklas, lobītas kaņepju sēklas vai citas, 30 g no katra veida vai mazāk, pēc izvēles);
• 150 g Dansukker Zeltainā sīrupa;
• 100 g sviesta;
• Šķipsniņa sāls;
• Rīvēta apelsīna miziņa, malts kanēlis vai citas garšvielas pēc izvēles.

Pagatavošana:

1. Riekstus sasmalcina ar blenderi (pulsējošā režīmā) vai sakapā ar nazi ne pārāk smalki. Lielā traukā sajauc auzu pārslas, sāli, garšvielas, riekstus un sēklas.
2. Karsē sviestu kopā ar sīrupu, līdz sviests izkusis. Sauso maisījumu vienmērīgi samaisa ar šķidro maisījumu.
3. Masu izklāj uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepamo papīru. Nolīdzina, lai malās nepaliktu atsevišķi gabaliņi un virsma būtu gluda.
4. Liek granolu cepeškrāsnī, noregulē to uz 160 °C temperatūru ar ventilatoru vai 180 °C bez ventilatora. Ik pa laikam apmaisot cep granolu apmēram 20–30 minūtes vai līdz auzu pārslas kļūst zeltaini brūnas un smaržīgas. Uzmani, lai granola nepiedeg!
5. Kad granola gatava, izņem to no krāsns un ļauj pilnībā atdzist.
6. Granolu uzglabā hermētiski noslēgtā traukā vai burkā, lai tā saglabātu kraukšķīgumu. Pasniedz ar pienu vai jogurtu pēc izvēles. Vari to pievienot arī desertiem, piemēram, Panna cotta.