Uzkodas - ieradums vai nepieciešamība?

Vai uzkodām ir vieta veselīgā ēdienkartē? Šis jautājums var izraisīt diskusiju, jo nereti ar vārdu "uzkoda" tiek saprasti našķi un saldumi. Taču patiesībā viss ir atkarīgs no tā, ko ar šo vārdu domājam.

Recepšu blogere Kitija Egmane stāsta, ka viņu ģimenē darba dienās vismaz viena ēdienreize - parasti vakariņas - tiek ieturēta visiem kopā pie galda. Tas ir apzināts ieradums, kas vieno ģimeni. Savukārt dienas laikā ēšanas ritms katram ir citāds. Ja vecākais dēls no rītiem nav izsalcis, viņš skolā dodas ar līdzi iedotu launaga kastīti, lai starp stundām būtu iespēja apēst kaut ko vērtīgu.

Uztura speciāliste Anna Rozīte uzsver, ka uzkoda pati par sevi nav nekas slikts. Situācijās, kad starp pamatēdienreizēm veidojas pārāk garas pauzes, neliela ēdienreize pat ir ieteicama. Pretējā gadījumā pie nākamās maltītes pastāv risks pārēsties un izvēlēties ne tos labākos produktus. Taču būtiski ir saprast, ka uzkoda nozīmē mazu, sabalansētu ēdienreizi, nevis saldumu.

Ideālā gadījumā uzkodā būtu jāiekļauj olbaltumvielas un šķiedrvielas, vēlams arī labie tauki. Tas var būt, piemēram, biezpiens ar grieķu jogurtu un ogām, sauja riekstu, vārīta ola ar dārzeņiem vai siera šķēle ar čeri tomātiem un pilngraudu maizi. Galvenais mērķis ir palīdzēt organismam saglabāt stabilu enerģijas līmeni līdz nākamajai ēdienreizei.

Kitijas mājās uzkodas ir brīvi pieejamas. Uz galda bieži stāv augļu grozs, ledusskapī ir siers, dārzeņi, ogas un rieksti. Bērni var paši paņemt burkānus vai tomātus, bet arī mamma izvēlas augļus vai sauju riekstu, kad jūt, ka nepieciešama neliela pauze starp maltītēm. Šāda pieeja palīdz veidot veselīgus paradumus bez liekas spriedzes ap ēdienu.

Svarīga loma ir arī ūdenim. Bērni ir aktīvi, daudz kustas, un šķidruma uzņemšana ir būtiska ikdienas sastāvdaļa. Turklāt slāpes nereti tiek sajauktas ar izsalkumu. Anna Rozīte atgādina - ja rodas sajūta, ka gribas ēst, bet nav pārliecības, vai tas tiešām ir izsalkums, vispirms ieteicams padzerties. Nereti pēc glāzes ūdens sajūta pāriet, jo organisms patiesībā signalizējis par šķidruma trūkumu.

Tātad uzkodas var būt vērtīga ēdienkartes daļa, ja tās tiek plānotas apzināti. Neliela, sabalansēta maltīte un ūdens pa rokai palīdz uzturēt stabilu enerģiju un izvairīties no pārēšanās.