RECEPTE: Viegli un krāsaini pavasara salāti visai ģimenei

Turpinām runāt par uzturu un ikdienas paradumiem kopā ar dabīgo minerālūdeni Akvile. Pavasaris bieži nāk ar vēlmi justies vieglāk, enerģiskāk un svaigāk, tāpēc šis ir labs brīdis pārskatīt savu ēdienkarti un atgriezties pie vienkāršiem, sabalansētiem ēdieniem.

Divu bērnu mamma un blogere Kitija Egmane ikdienā izvēlas receptes, kas ir gan ātri pagatavojamas, gan piemērotas visai ģimenei. Viņai svarīgi, lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī vizuāli pievilcīgs. Kā viņa pati saka - mēs ēdam arī ar acīm, un skaisti pasniegts ēdiens bieži vien kļūst pievilcīgāks arī bērniem.

Šoreiz Kitija kopā ar bērniem gatavo vieglus pavasara salātus. Darbi tiek sadalīti visiem - viens mizo gurķus, otrs sagriež zemenes, bet mamma sagatavo vistas fileju. Vistas gaļai Kitija pagatavo vienkāršu marinādi no olīveļļas, citrona sulas, sāls, melnajiem pipariem un ķiploku pulvera. 

Šie salāti ir labs piemērs vieglai, bet sātīgai maltītei. Tajos apvienojas svaigi dārzeņi un zaļumi, kvalitatīvas olbaltumvielas no vistas filejas un feta siera, kā arī veselīgie tauki no riekstiem. Rezultāts ir krāsains, pavasarīgs ēdiens, kas vienlaikus sniedz gan svaiguma sajūtu, gan sāta sajūtu.

Svarīga pavasara ēdienkartes sastāvdaļa ir arī pietiekama šķidruma uzņemšana. Kitija atzīst, ka bērniem ūdens dzeršana problēmas nesagādā, taču pašai dažkārt nepieciešams atgādinājums.

Uztura speciāliste Anna Rozīte skaidro, ka ūdens dzeršana pirms vai pēc maltītes ir ļoti individuāla. Lielākajai daļai cilvēku nav problēmu dzert arī ēšanas laikā. Tomēr ūdens uzņemšana pirms ēdienreizes var palīdzēt apēst nedaudz mazāku porciju, kas var būt noderīgi tiem, kuri vēlas samazināt uzņemtās kalorijas.

Tikmēr virtuvē salāti pamazām tiek salikti kopā - bļodā nonāk spināti, gurķis, feta siers, sagriezta vistas fileja un svaigas zemenes. Garšai Kitija pievieno nedaudz mango čili mērces, bet bērnu porcijām izvēlas maigāku variantu - olīveļļu un balzamiko krēmu. Noslēgumā salātus papildina sauja valriekstu.

Rezultāts ir krāsains, aromātisks ēdiens, kas lieliski iederas pavasara ēdienkartē. Un, kā atgādina Kitija, līdzās veselīgai maltītei vienmēr jābūt arī glāzei ūdens.

Pavasara salāti ar vistu, zemenēm un feta sieru

Sastāvdaļas:

• vistas fileja

• spināti

• gurķis

• zemenes

• feta siers

• valrieksti

• olīveļļa

• citrona sula

• sāls

• melnie pipari

• ķiploku pulveris

• mango čili mērce vai balzamiko krēms

Pagatavošana:
Vistas fileju apsmērē ar olīveļļu, citrona sulu, sāli, pipariem un ķiploku pulveri. Cep airfryerī apmēram 15 minūtes vai pagatavo cepeškrāsnī vai pannā. Gatavo gaļu sagriež strēmelītēs.

Bļodā liek spinātus, pievieno sagrieztu gurķi un zemenes. Pievieno sadrupinātu feta sieru un vistas fileju. Pārlej ar izvēlēto mērci - mango čili mērci, olīveļļu ar balzamiko vai citu iecienītu salātu mērci. Noslēgumā pievieno sauju valriekstu.

Pasniedz uzreiz un neaizmirsti par glāzi ūdens.