Ķermeņa masāža
05.10 10:00-17:00
Brīvo vietu skaits: 5
Šis ir franču aukstais deserts Parfē,ko varētu saukt arī par saldējumu.
Sastāvdaļas parfē:
200ml saldais krējums
100g Rasa klasiskais krēmsiers
2 olu dzeltenumi
60ml piens
ķiršu džems 4 kārtīgas ēd.k
ap 4 ēd.k cukurs
Pagatavošana:
Olas dzeltenumus samaisam ar 2 ēd.k cukura.Pielejam pienu,izmaisam un liekam karsēties uz mazas uguns.
Karsējam nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu līdz sabiezē,ap 10 minūtēm..(krēms var ātrāk sabiezēt,bet turpinam to karsēt,lai kārtīgi izkarsējās jēlu olu dzeltenumu piegarša,10 minūtes uz nelielas uguns man loti labi izkarsējas,krēmam nav ne mazākās piegaršas)
Ļaujam atdzist.
Saldo krējumu saputojam ar atlikušo cukuru un krēmsieru.Ieputojam atdzisušo vārīto krēmu un ķiršu džemu.
Sanāk biezs krēms,kas jau tagad labs baudīšanai,bet mēs turpināsim iesākto Parfē.
Krēmu saliekam traucņos un liekam saldētavā uz 3-5 stundām.
Izņemam no formiņām un pasniedzam.
Šis deserts mūsmājās ir topā,jo visiem garšo saldējums.Šādi gatavojam ar dažādām garšām un procesā vēl piedalās dēls,kuram ļoti patīk palīdzēt.
Maigs,krēmīgs,kaut arī saldēts,nav tik auksts kā veikala saldējums tiiko izņemts no saldētavas.
Ja parfē vēlamies spiest ar konditorejas šprici,tad jau pēc stundas to varam darīt,jo pēc 3-5 stundam būs pa cietu un būs jagaida līdz atlaižas.
Pasniegt var visdažādakajos veidos.Gan ar piedevām-svaigām ogām,ievārījumu,mērcīti,gan vafelē,gan bez nekā.
Projekts "Rasa. Tūkstoš recepšu noslēpums": trešais uzdevums
taschinka