Māmiņdienas kūciņas tiem ,kam grašo kokosrieksts!

09. May 2017, 08:56

Pāris dienas atpakaļ interneta plašumos uzgāju fantastisku recepti ļoti gardām kūciņām.Un tā kā kūkas ir mans vājais punkts,tad nu vakar tapa mazās Bounty kūciņas! Kūkas ir ļoti gardas, pašas kūst mutē. Protams garšos tikai tiem,kam kokosrieksts iet pie sirds.

Tad nu nepieciešamās sastāvdaļas:

Biskvīta mīklai (14 kūciņām):

4 olas
80 g miltu
20 g kakao pulvera
20 g kartupeļu cietes
120 g cukura
½ tējkarote cepamā pulvera

Atdala olas dzeltenumu no baltuma. Baltumu saputo stingrās putās pievienojot naža galu sāls. Kad saputots,tad pievienojam 2 ēd.k. cukura un sakuļam vēl.

Tad atsevišķi sakuļam olas dzeltenumu ar cukuru. Pēc tam pievienojam baltās putas dzeltenumam un iecilājam.

Tad iecilājam miltus, kakao, kartupeļu cieti un cepampulveri!Masa sanāk gaisīga .

Masu kārtojam kēksu formiņās -pa vienai-divām karotēm.

Cep 180 grādos aptuveni 10 minūtes. bet gatavību varam pārbaidīt ar irbuli- ieduram,ja mīkla nepielīp ,tad ir gatavs! Es cepu konvekcijas režīmā.

Kamēr cepas biskvīts un pēc tam atdziest, gatavojam pildījumu!

Pildījums:

4 ēdamkarotes mannā
250 ml piena
100 g cukura
100 g sviesta
šķipsniņa vaniļas
100 g kokosriekstu skaidiņu

Dekoram: putukrējums, kakao un zemenes

Uzvāram pienu un pievienojam mannā. Vārām kā putru- ne pārāk šķidru, ne biezu. Kad putriņa gatava, noņemam no uguns un sakuļam pāris minūtes ar mikseri.

Tad atsevišķā traukā samikserē mīkstu sviestu(istabas temperatūrā ) ar cukuru. Var arī vienkārši samaisīt.

Tad sviesta masu pievieno pie mannā. Samaisa visu kopā un pievieno kokosriekstu skaidiņas. VIsu kārtīgi sakuļ ar mikseri.Liek ledusskapī! Es paturēju kādas 20 minūtes.