KAISLĪGĀ KULINĀRA BLOGS: Pildīta forele

Sveikas, manas dārgās, te atkal es! :) Nevarēju nepadalīties ar jums burvīgā receptē, iespējams, ka tieši to jūs meklējāt Vecgada vakara galdam, un, ja šī recepte jums noderēs, ļoti priecāšos!

Gatavosim šodien zivi. Manā gadījumā tā būs foree, neliela, maksimāli 1-2 personām. Var ņemt arī lielāku, visai ģimenei. Var izmantot arī citu zivi. Būtība slēpjas tajā, ka zivs nedrīkst būt pārāk asakaina.

Oriģinālā receptē zivs tiek cepta ar galvu, bet, atvainojiet par tādiem sīkumiem, man ceptas, baltas acis bojā apetīti.

Ja gatavojat ar visu galvu, uzmanīgi izņemiet žaunas. Tīram zivi, un pēc tam to noskalojam ar tekošu ūdeni, tad zivij jānožūst.

Tagad uzmanību! Ar asu nazi pārgriežam zivi no divām pusēm, vēlams - jāgriež pietiekoši dziļi, lai var izgriezt mugurkaulu, tādā veidā tiksim vaļā arī no asakām.

Viss, netīrais darbiņš padarīts. Tagad pildījums: te var likt visu, ko sirds vēlas. Man, piemēram, bija cherry tomātiņi, krējums, biezpiens. Pievienoju sarkanos sīpolus, paramezāna sieru. Jāpievieno arī sāls, pipari.

Liekam pildījumu zivs "kabatiņā" un liekam jau sasildītā cepeškrāsnī cepties 205-210 grādos uz 30-35 minūtēm.

Zivs sānus var ieziest ar sviestu, lai tie nepiedegtu un āda nepieliptu pie traukiem.

Lūk, kāds skaistums un gardums vienlaikus mums sanāca! Visiem labu apetīti un iedvesmu virtuvē!