Gatavojamies Lieldienām

Lieldienas svinam ģimenes lokā, parasti pie mums atbrauc vīra māsa ar savu ģimenīti. Iepriekšējā vakarā visa ģimene krāso olas – cits sīplomizās, sarkanajos kāpostos, galda bietēs, kurkumā, cits mākslīgajās krāsvielās. Man tomēr tuvākas ir dabīgās krāsvielas, bet katram sava gaume. Kā jūs krāsojat oliņas? Varbūt ir kāda īpaša metode? Lieldienas mūsmājās paiet jautrā noskaņojumā, tiek spēlētas spēles, ripinātas olas, notiek oliņu un zaķīšu meklēšana pa visu pagalmu, abiem puikām tā ir vismīļākā nodarbe, it īpaši brīdis, kad vecāki savu ieguvumu ļauj notiesāt, bet ar norunu, ka mudīgi tiek mazgāti zobi, lai pasargātu mazās, baltās pērlītes.

Katru gadu uz galda tiek likts viens un tas pats – rosols, pīrādziņi, kartupeļi, šašliks un protams olas. Par cik šogad māmiņklubā meklē lieldienu receptes arī es nolēmu šogad mainīt Lieldienu ēdienkarti un interneta dzīlēs atrast super gardas un interesantas receptes. Lai arī neesmu dižs pavārs, cerams ka atrastās receptes izdosies godam īstenot.

Tad nu pirmā recepte – salāti ''Lieldienu burkāns'' (avots gardedis.lv)

Sastāvdaļas:

Konusiem – 500 gr. kārtainās mīklas un burkānu sula un tomātu pasta

Salātiem:

• 2 vistas krūtiņas
• 2 svaigi gurķi
• 2 olas
• sīpols, dilles, majonēze, salātu lapas

Pagatavošana:

1. Izrullējam kārtaino mīklu, tad to sagriežam 1 cm platās strēmelēs.
2. Sarullējam strēmelītes.
3. Izveidotos konusus liekam pannā un apsmērējam ar burkānu un tomātu pastu un liekam krāsnī cepties.
4. Tad laiks salātiem. Sarīvējam olas, gurķus, sagriežam vistas filejas, sasmalcinām dilles, tad pievienojam majonēzi, sāli, piparus.
5. Salātiņus pildām konusos. Galā var uzlikt salātu lapiņu, kā dekoru, lai izskatās pēc burkāniņiem.

Šie salāti ir skaists dekors ko likt uz galda un gards ēdiens ko likt vēderā.