Franču bagete " la flûte " (flauta)

Sastāvdaļas:

• 500g milti

• 50ml rapšu eļļa

• 1 tēj.k sāls

• 1 ēd.k cukurs

• nedaudz zaļumi (man bija tikai pētersīļi,bet var arī citus)

• ap 300ml ūdens

• 11g sausais raugs ( man bija Saf-Instant)

• 1 ķiplokdaiviņa (izspiesta caur spiedi)

Pagatavošana:

Bļodā ieberam sākumā ap 300g miltus,pievienojam raugu,sāli,cukuru, sasmalcinātus zaļumus,izmaisam.

Pielejam ūdeni,izmaisam un tad lejam eļļu,pievienojam ķiploku,atkal izmaisam.Beram pārējos miltus un mīcam mīklu.

Mīklai jāsanāk maigai,bet tai nav jālīp pie rokām.Lai izvairītos no miltu pārdozēšanas mīcīšanas procesa laikā rokas nomazgājam tīras un turpinam mīcīt.

Gatavo mīklu liekam ieeļļotā traukā,apsedzam ar dvieli un ļaujam istabas tempertūrā rūgt aptuveni 1-2 stundas,līdz mīkla dubultojas apjomā.

Uzrūgušo mīklu sadalam divās daļās,būs divas bagetes.

Iżveidojam garu,šauru bageti,apkaisam viegli ar miltiem.

Liekam uz cepamās plāts,kur ieklāts cepamais papīrs.

Ar šķērēm ko turam aptuveni 45 grādu leņķī taisam iegriezumus virspusē,tādas kā šķēlītes,bet nenogriežam pavisam nost,vienu iegriezumu liekam uz labo pusi,nākamo uz kreiso,tad atkal uz labo,tad uz kreiso.Šādi veidojas tā kā vārpiņa.

Izveidotās bagetes apsedzam ar dvieli,ļaujam vēl uzbriest 30 minūtes.

Liekam iepriekšs uzsildītā cepeškrāsnī ap 220 grādiem un cepam ap 20 minūtēm līdz skaisti brūnas.

Ļaujam atdzist zem dvieļa.

RECEPŠU KONKURSS: Iesūti svētku ēdiena recepti, laimē Electrolux!