Deserts - Saulrieta plīvurā

Sastāvdaļas desertam:

1 neliela sarkanā biete

1 paliels bumbieris (aptuveni bumbieris un biete vienādā daudzumā)

1/3 tēj. ābolu etiķis vai kāds cits 5% etiķis

2 tēj.k vaniļas cukurs

cukurs pēc garšas,ap 2-3 ēd.k

5 krustnagliņas

5 smaržīgie pipari

100ml zemeņu piena spēks (zemeņu mans mīļākais)

Pagatavošana:

Bieti nomizojam,sagriežam plānos,mazos kubiņos,lai ātrāk izvārās.Aplejam ar ūdeni tik,lai bietes viegli nosegtas.Piemetam krustnagliņas,piparus,cukuru un vāram līdz bietes mīkstas.

Kad bietes mīkstas,jāizņem krustnagliņas un pipari.
Pievienojam sagrieztu bumbieri,vaniļas cukuru un etiķi.Turpinam vārīt līdz bumbieris mīksts.Sablenderējam.

Piena spēkā iemaisam želatīnu,ļaujam 5 miūtes tam uzbriest,tad uzsildam viegli siltu un maisam līdz želatīns izšķīst.

Iemaisam želatīnu biezenī.Lejam taruciņos,liekam aukstuma lai saželē.

Sastāvdaļas vārītam vaniļas krēmam:

1 ola

1 ēd.k kukurūzas milti

2 ēd.k cukurs

2 tēj.k vaniļas cukurs

200ml vaniļas piena spēks

Gatavojam krēmu:

Olu,cukuru,vaniļas cukuru un miltus samaisam ar putojamo slotiņu,lai viss viendabīgs.Pienu uzsildam labi siltu,intensīvi maisot olu massu lejam iekšā pienu,izmaisam un liekam uz uguns karsēties.

Karsējam nepārtraukti maisot līdz krēms sabiezē.

Dekorēšanai:

3 ēd.k cukurs

1 ēd.k ūdens

valrieksti

dzērvenes

Gatavojam cukura dekoru:

Pannā vai mazā katliņā ieberam cukuru un pielejam ūdeni.karsējam maisam līdz cukurs izkūst un saāk biezēt,kļūst staipīgs.Pārtikas plēvi iesmērējam ar sviestu un ar karoti šo karsto cukura sīrupu laistam veidojot dekoru,salokam kamēr silts kādā formā vēlamies.
Atdzisušu noņemam no plēves.

Pasniedzam desertu:

Šķīvī liekam saželējušo desertu,pāri kārtojam cukura dekoru,blakus uzlejam vaniļas krēmu,uzliekam dzērvenes un apberam ar grauzdētiem,sasmalcinātiem valriekstiem.

Nezinātājs,redzot un pat nogaršojot neuzminēs,ka deserts gatavots no sarkanajām bietēm.