Karstā šokolāde meksikāņu gaumē

30. Jul 2012, 09:30

Labdien!

Man bērnībā mamma teica, ka karstā laikā jādzer karsti dzērieni. Tā šajā karstajā laikā arī darām. Pagatavoju karsto šokolādi meksikāņu gaumē no žurnāla "Mājas Virtuve" 2011. gada 10. numurs.

Sastāvdaļas:

2 glāzes piena;

100 g tumšās šokolādes;

1 ēd. k. vaniļas esences (tās vietā var izmantot arī vanilīnu. Naža galu vanilīna pievieno karstajam pienam un obligāti uzkarsē līdz viršanai);

3 kanēļa standziņas (es ieliku nedaudz kanēļa).

Pagatavošana:

1. Katliņā ielej pienu, liek karsēties uz vidējas liesmas. Pienam pievieno kanēļa standziņas un sīkāk salauzītu tumšo šokolādi. Nepārtraukti maisot, katliņa saturu karsē, kamēr šokolāde pilnībā izkususi.

2. Kanēļa standziņas izņem, šokolādes maisījumam pielej vaniļas esenci un uzkarsē līdz viršanai.

3. Katliņu noceļ no uguns un tā saturu sakuļ, līdz veidojas putas. Karsto šokolādi salej tasēs un tūlīt pasniedz galdā.

Lai labi garšo! :)