Haselbeka kartupeļi ar sviestā ceptām sēnēm

Māmiņa Aiva Stauza šīs dienas pusdienām iesaka pagatavot haselbeka kartupeļus ar ceptām sēnēm!

Sastāvdaļas (2 porcijas):

1. 6 vidēji lieli kartupeļi
2. 3 daiviņas ķiploka
3. 50g silta sviesta
4. 300g šampinjonu vai citu sēņu
5. 1 vidēji liels sīpols
6. sāls
7. pipari

Pagatavošana:

1. Nomizo kartupeļus. Ja kartupeļi ir jaunie, tad rūpīgi nomazgā, bet mizu atstāj.

2. Kartupeļus sagriež 3-5mm biezās šķēlēs, tā lai kartupelis nebūtu pilnībā pārgriezts. Lai to būtu vieglāk izdarīt, kartupeli liek koka vai metāla karotē vai koka lāpstiņā ar padziļinājumu un griež līdz vietai, kur nazis atduras.

{smallpic:1}

3. Trauciņu ar sviestu uz pāris minūtēm noliek siltā vietā, piemēram, uz radiatora.

{pic:2}

4. Ķiploka daiviņas sagriež ripiņās.

{pic:3}

5. Ķiploka ripiņas liek katrā otrajā kartupeļa iegriezumā. Ja ķiploki ļoti garšo, tad katrā.

{pic:4}

6. Kartupeli, izmantojot pārtikas otiņu vai pirktus, nosmērē ar sviestu. Iesmērē nedaudz sviesta arī iegriezumu vietās. Pārkaisa ar sāli.

{smallpic:5}

7.Kartupeļus kārto ietaukotā vai ar cepamo papīru pārklātā cepamajā pannā.

{smallpic:6}

8. Liek cepties līdz 200-210°C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Ja cepeškršnij ir kartā gaisa ventilators, tad cep 30 minūtes. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām, ja ir vēlēšanās kartupeļiem var uzkaisīt garšvielas (es nekaisu)

{smallpic:7}

9. Šampinjonus sagriež palielās šķēlēs.

{smallpic:8}

10. Sakarsētā pannā liek sviestu, kad tas izkusis, liek cepties šampinjonus. Kad sēnes sāk kļūt zeltainas, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, pārkaisa ar sāli un cep vēl pāris minūtes, kamēr gan sēnes, gan sīpols apcepušies zeltaini.

{smallpic:9}

{pic:10}