Ābolu laika pankūkas ar ābolu ievārījumu

Māmiņa Ilze Lipska iesaka vēl vienu gardu recepti ābolu pankūkām ar ābolu ievārījumu.

Sastāvdaļas:

ievārījumam - āboli un cukurs

pankūkām - 2 olas, šķipsniņa sāls, ēdamkarote cukurs, piens vai ūdens un milti.

Pagatavošana:

Tātad - vispirms ir jāuzvāra ābolu ievārījums.

{pic:1}

Mums interesantākā daļa ir ābolu salasīšana.

{pic:2}
Tālāk jau visu dara  mamma - sagriežu ābolus, uzberu nedaudz cukura,

{pic:3}

pavisam nedaudz ūdeni un lieku vārīties, regulāri apmaisot.

{pic:4}

Kā āboli izšķīduši, ievārījums gatavs, un liekam to burciņā.

Tālāk cepsim pankūkas.

{pic:5}

Bļodā liekam olas, pieberam šķipsniņu sāls, cukuru.

{pic:6}
Sakuļam.

{pic:7}
Pielejam pienu vai ūdeni.

{pic:8}
Samaisam un pieberam miltus.

{pic:9}
Un samaisam pankūku mīklu.

Šoreiz pankūku mīklai jābūt salīdzinoši biezākai, jo cepsim mazās pankūkas.

{pic:10}
Uz pannas uzlejam mīklu, veidojam mazas pankūciņas.

{pic:11}
Tad fiksi, ar ēdamkaroti, uz katras pankūciņas uzliekam ievārījumu.

{pic:12}
Un pārlejam tam pāri vēl mazliet mīklu.

{pic:13}
Apcepam no abām pusēm.

{pic:14}
Un pankūkas gatavas! Ievārījums jau ir klāt, un nekādas papildus piedevas nevajag!