Kad ierastie maltās gaļas ēdieni jau apnikuši, jāmēģina kas jauns. Recepte no „Dienas Ēdieni” 2012. gada 29. februāra numura.
Sastāvdaļas:
400 g maltās gaļas (man bija jaukta cūkgaļa un jaunlopa gaļa)
4 olas (2 vārītas, 2 jēlas)
2 daiviņas ķiploka
½ neliela sīpola
čili pipariņš (es neliku)
sāls, pipari
ķimenesSasmalcina sīpolu, ķiploka daiviņas un čili pipariņu (nelielu daļu). Čili dod gaļas ēdienam pikantumu, bet, ja to paredzēts dot bērniem, čili piparu var nelikt (es tā arī darīju).
Maltajai gaļai (vislabāk būtu jaukta liellopa un cūkgaļa, jo nebūs ne par treknu, ne liesu) pievieno sasmalcinātos sīpolus, ķiplokus un čili (ja liek), piesit 1 olu.
Pēc garšas pieliek nedaudz sāls un piparu un ar rokām samīca viendabīgā masā.Novāra divas olas, nomizo tās.
No maltās gaļas masas izveido ovālu (garenisku) plāceni un „uzsēdina” 2 vārītās olas. Gaļu no malām uzloka uz augšu, salipinot kopā tā, lai olas paliek vidū (nav redzamas). Pēc formas viltotais zaķis atgādinās maizes klaipiņu. (jācenšas, lai augšpusē būtu gana bieza gaļas kārtiņa, lai cepoties neatnāk vaļā).
Uz cepešpannas uzliek cepamo papīru, virsū liek viltoto zaķi. Apziež ar sakultu atlikušo olu un pārkaisa ar ķimenēm. Liek sakarsētā cepeškrāsnī 180 grādos un cep ~ 20-25 minūtes.
Lai labi garšo! :)
