Gardās siera kūkas recepte no žurnāla "Dienas Ēdieni" 29.02.2012. numura.
Sastāvdaļas:
300 mīksta siera Mascarpone
300 g saldā krējuma
200 g cukura
2 ēd. k. skābā krējuma
15 želatīna
2 ēd. k. svaigi spiestas citrona sulas
šķipsna vaniļas cukura
200 g smilšu mīklas cepumu (piemēram, Selga)
50 g sviesta
100 g valriekstu
150 g šokolādes skaidiņu vai svaigu ogu rotāšanai
100 ml upeņu liķiera vai upeņu sīrupa (vai cita sīrupa/liķiera ar skābenu garšu). Man bija dzērveņu sīrups.Samīca cepumus ar sviestu (es sviestu izkausēju) un saberztiem valriekstiem.
Iespaida formā (ap 20 cm diametrā).
Želatīnu iepriekš uzbriedina aukstā ūdenī un izkausē karsta ūdens peldē.Saputo saldo krējumu un maskarpones sieru un cukuru.Pievieno skābo krējumu, liķieri/sīrupu, vaniļu, citrona sulu un izkausētu želatīnu.Lej masu formā uz cepumu pamatnes un liek ledusskapī, lai sastingst. Rotā ar šokolādes skaidiņām vai svaigām ogām.Lai labi garšo! :)
Tavu tā saucamo deserta kūku esmu 1x gatavojusi - brīnumgarda sanāca! 😀 Šoreiz izmēģināju citu recepti! 😀
Mūsmājās šāda tipa kūkas ir top 1.
Tik es gatavoju no svaigā siera un skābā krējuma visbiežāk.
bet arī reizem no jogurta,vai saldā krējuma.
☺