2 porcijām vajadzēs
- cūkgaļas fileja 400g
- selerijas sakne 200 g
- Dijon sinepes 30g
- ķiploks 15g
- Šalotes sīpoli 40g
- piens 50g
- āboli 100g
- kurkuma 1h
- timiāns 2g
- burkāni 30g
- kartupeļi 50g
- bietes 30g
- sviests 30g
- sāls
- pipari
- cukurs
- rozmarīns
Selerijas sakni notīra, nomazgā un sagriež kubiņos
Aplej ar olīveļļu, ieliek krāsnī cepties 140 grādu temperatūrā uz aptuveni 20-30 minūtēm
Ievieto selerijas pannā, pārlej ar pienu, pārkaisa ar sāli
Vāra 5 minūtes
Visu liekam blenderī
Sablendē biezenī
Izkāš caur sietu
Lai paliek smalks biezenis
Tīram ābolus
Sagriežam lielos gabalos
Vāram līdz gatavībai, nolejam ūdeni
Sablendējam, pievieno sāli, cukuru, Dijon sinepes, kurkumu
Cūkgaļas fileju attīra no plēvēm, sasāla, uzber piparus, liekam timiānu
Liekam maisā cepšanai, klāt liek ķiploku, šalotes sīpolus, rozmarīnu
Galu aizsien, liek cepeškrāsnī uz 180 grādiem uz 30 minūtēm
Burkānus, kartupeļus un vārītās bietes grillē
Sīpolus sagriež plānos gredzenos, žāvē uz pergamenta papīra un izmanto dekorēšanai.
Lūk, gatava maltītte!
Vai nav kārdinoši?
Svarīgs ir arī izkārtojums, viennozīmīgi!
Iesūti arī Tu savu recepti un piedalies projektā "Gatavojam kopā ar šefpavāru"!
Kristīne Māmiņuklubs.lv
👍 Labais
Pa šiko 👍
lauritta123, jā manšķiet,ka tas ir kartupelis,un tas mazais sarkanais ir biete!
varen smalki! Bet izskatas uztaisaams