Katlņā ielejam 0,4l pienu un uzsildam,bet nevāram.Pievienojam 100g kokosa skaidiņas un 50g kaltētas dzērvenes un pēc vēlēšanās vaniļas cukuru.
Asevišķi traukā sajaucam vegli sakultu olu ar šķipsniņu sāli un 0,5l kefīru.
Lēnā strūklakā lejam kefīra olu maisījumu pienā,kas joprojām karsējas uz uguns.Karsējam un maisam līdz sāk veidoties graudiņi un sūkalas atdalās.
Iepriekšs sagatavotā katliņā uz kura uzlikts caurduris ar marli,vai smalks sietiņš,lejam mūsu maisījumu.Notecinam sūkalas.
Ir divi varianti kā tālāk sagatavot sieru.Viens variants ir ietīt marlē un likt zem smaguma,bet otrs ir,kad pārliekam sieru trauciņā,kur tas ieņem savu formu.Liekam ledusskapī.Kad siers ir atdzisis un savilcies,mēs to izņemam no trauciņa.
Tai pašā trauciņā ielejam 50g izkausētu šokolādi virsū liekam sieru un sieram virsū vēl 50g izkausētu šokolādi.Liekam ledusskapī,kad sacietējis,tad sagriežam.
Vai arī gatavo sieru sākumā sagriežam sev tīkamos gabaliņos un katru atsevišķi apmērcējam izkausētā šokolādē.
Sieriņš tiešām ir ļoti gards.
Var pievienot sāli un tad dažādas garšvielas,dilles,ķimenes,sezama sēkliņas,viss kaut ko.Šo sieru var gatavot gan saldu gan sāļu,gan neitrālu.
Nē,var nepievienot neko.Būs pliks siers,arī garšīgs.
Vai obligaati jaapievieno kokosa skaidinas???Kokos