Salāti " Pavasara svaigums"Salātu pagatavošanai nepieciešams:
- dilles;
- lociņi;
- redīsi;
- rukola;
- kressalāti;
- svaigs gurķis;
- ķirštomātiņi;
- baziliks;
- biezpiens;
- rupjmaize;
- ābolu etiķis;
- olīveļļa;
- ķiploka daiviņa;
- sāls.
Rupjmaizi sagriežam kubiciņos.Apcepam uz pannas, uzberam nedaudz sāli.Grauzdiņi gatavi. Noliekam atdzesēt.Pagatavojam mērci.
Sajauca ābolu etiķi ar olīveļļu, attiecībās 1:4, piespiežam nedaudz ķiploku. Visu kārtīgi samaisām.Sagatavojam salātus.
Sagriežam dilles, sīpollokus, redīsus, gurķi, ķirštomātiņus. Pieliekam klāt arī kressalātus un rukolu un nedaudz bazilika.
Tā kā salāti ir mana improvizācija, tad es viņus gatavoju nelielā daudzumā, jo nebiju īsti pārliecināta, kā viss kopā garšos.
No visa liku pa drusciņai.
Sagrieztajiem salātiem pielejam klāt mērci, samaisām un atstājam uz 10 minūtēm, lai ievelkas.Pieliekam klāt biezpienu un iecilājam salātos.
Es izmantoju vājpiena biezpienu, bet man liekas, ka ļoti labi būtu derējis graudainais biezpiens.Salāti sākuma variantā gatavi.Sākumā domāju, ka grauzdiņus likšu blakām salātiem.Dažādi garnējumi.Gala rezultātā tomēr grauzdiņus iecilāju klāt pie salātiem.
Grauzdiņus pievieno pirms salātu pasniegšanas, lai viņi nepaliktu mīksti.
Salāti gatavi.Salāti sanāca ļoti garšīgi. Gatavoju pat otru porciju.
Labu apetīti!
Es biezpienu ļoti biezi izmantoju salātos,parasti ņemu vajpiena,graudainu,viegli mitru.Man biezpiens garšo.
Tikko iesūtīju savu recepti un biju jau izdomājusi, ka graudainais biezpiens būtu labāks priekš salātiem. UN tikko arī izlasu, ka tāpat domā Tu. 😀