Vienmr ir šķitis,ka marinēt ir diezgan grūti,bet beidzot saņēmos un izmēģināju.Šajā ziņā esmu iesācēja.Šogad pirmo reizi vāru ievārījumus un izmēģinu kaut ko iemarinēt.Bet laikam jau viss,kas tiek darīts pirmo reizi šķiet,ka ir grūti,sarežģīti.Teikšu,ka tomēr nemaz nav tik sarežģīti.
Pirmajai reizei izvēlējos ļoti skaidri aprakstītu,šķiet arī pašu vienkāršāko recepti.
Gurķu salāti ir ļoti gardi arī nesapildīti burkās.Šādi var arī pusdienām pagatavot,tikai tad iesaku likt ap 60 ml etiķi,lai ir maigāki.Sastāvdaļas:
* 1kg gurķi
* 2 sarkanās paprikas
* 3 lieli sīpoli
* 5 lielas ķiplokdaiviņas
* 80ml etiķis
* 80ml eļļa
* 1 ŗd.k sāls
* 3 ēd.k cukurs
* dilles liela buntiņaPagatavošana:
Gurķus sagriežam mazos gabaliņos,plānākos vai biezākos,kā paši vēlamies.Var arī šķēlītēs.
Papriku arī sagriežam tādos gabaliņos kā patīk,var mazos,var garenos.
Sīpolus sagriežam pusgredzenos,bet arī šos varam smalcināt kā pašiem tīk.
Ķiplokus plānās šķēlēs sagriežam.Dilles sasmalcinam.
Liekam visu bļodā,kādā traukā.Pievienojam eļļu,etiķi,sāli,cukuru.Izmaisam un liekam ievilkties,atsuloties vēsā vietā uz vairākām stundām,vai pat uz nakti.Man sanāca paturēt 5 stundas.Es šajā laika posmā pāris reizes arī visu pamaisīju.
Kad ir sasulojies,tad liekam burkās,pārlejam ar to šķidrumu,kas izveidojās.
Burkas liekam katliņā ar ūdeni,kur apakšā ieklāts dvielis.Karsējam burkas ap 20 minūtēm,līdz gurķi maina kkrāsu.Tad,kad gatavs aizvākojam.Otrs variants ir gatavos gurķu salātus pēc atstāvēšanās likt katliņā, uzvārīt līdz maina krāsu un tad likt burkās.Kā nu kuram vieglāk un ērtāk.
Par to vai vajag apgriezt otrādi pēc aizvākošanas es īsti
nezinu,jo katrā receptē bija citādāk teikts un pati es tik
sogad pirmo reizi gatavoju.Es apgriezu uz kādām 10
minūtēm,tad atpakaļ atgriezu un atdzisušas liku pagrabā.
Vēl pagatavoju šādus salātinus un pievienoju nobalnšētus,nozmizotus tomātus. 😉
es jau ar šogad pirmo reizi gan vāru ievārījumus,gan marinēju.
var jau griezt sliktāk jau no tā nebūs.
Vakar pagatavoju 3 burciņas ar gurkiem,šodien gataviju vēl un līdz ar to atvēru vienu pagaršot,garšo lieliski.
Jā,es lieku olīveļļu,bet domāju ka var jau jebkuru eļļu.Agrāk jau nebija tādas olīveļļas.
Par to vai vajag apgriezt otrādi pēc aizvākošanas es īsti nezinu,jo katrā receptē bija citādāk teikts un pati es tik sogad pirmo reizi gatavoju.Es apgriezu uz kādām 10 minūtēm,tad atpakaļ atgriezu un atdzisušas liku pagrabā.
iceiceice
Man mājās ir tikai olīveļļa.
Izskatās ļoti gardi, būs man ar jāpamēģina - paldies par iedvesmu 😀