Mūs mājās ķirbju "Himalaji" aizņem vai pusi no virtuves. Sulas, marinētie ķirbji.... , bet kalns ka neplok, tā neplok.
Tāpēc jāķerās pie ēdienu gatavošanas no ķirbjiem.Nepieciešams:
400g ķirbis
350g kartupeļi
1l vistas bulions
150g saldais krējums
1 sīpols
krustnagliņas
lauru lapas
vistas gaļa- var izmantot žāvētu, vai kā citādāk pikanti pagatavotu.Es izmantoju vistas fileju, kas marinēta sojas mērcē ar garšvilām un ķiploku.
Kāmēr gaļa marinējas...........bulionā liek vārīties gabaliņos sagriestus kartupeļus un ķirbjus. Vesela sīpolā sasprauž krusnagliņas un lauru lapas un liek zupā, lai vārās.Pa to laiku sagriež vistas fileju strēmelēs un cep sviestā.Kad dārzeņi mīksti, izņem sīpolu un sablenderē. Pielej saldo krējumu. Pievieno garšvielas- sāli, piparus, muskatriekstus. Un savāra.Pasniedz kopā ar vistas gaļu un ķirbja sēklām. Gardi! Labu apetīti.
/Pamatrecepte no "Ievas virtuve"/
