Recepte no žurnāla "Ievas Virtuve" maija numura.
Sastāvdaļas:
1 ola
1 gl. cukura
1 ēd. k. kakao (es liku 2)
250 g krējuma
1 gl. miltu
1 tējk. ar kaudzi cepamā pulvera
1 tējk. kanēļa
1 gl. žāvētu dzērveņu, aprikožu, rozīņu, riekstu, sukāžu, sēkliņu (es liku sasmalcinātus valriekstus, sasmalcinātus žāvētus ķiršus un 6 gabaliņus tumšās šokolādes, lai "Melnais princis" šokolādīgāks)
Garnējumam:
200 ml saldā krējuma
1 ēd. k. cukura
rieksti, žāvēti augļi, ogas, sēkliņas pārkaisīšanai (man bija cita glazūra – ar šokolādi).
1. Ieslēdz cepeškrāsni un noregulē to uz 200 grādiem. Kamēr gatavo mīklu, krāsns uzsils.
2. Olu saputo ar cukuru.
3. Tad izsijā un iemaisi kakao (var likt arī 2).4. Iejauc krējumu. Caur sietiņu izsijā miltus un iemaisi. Beigās pievieno kanēli un cepamo pulveri.5. Sagatavo piedevas. Iecilā tās mīklā.6. Ņem cepamo veidni, ietauko.7. Sagatavoto masu liec veidnē un nolīdzini. Tad liec krāsnī. Kūku cep 20-40 minūtes – atkarībā no mīklas biezuma (es cepu 20 min., jo mīkla vairs nelipa pie kociņa).
8. Ar koka irbulīti pārbaudi gatavību. Ja irbulītis ir sauss, tad kūka ir gatava.9. Kūku padzesē. Ar nazi novelc gar veidnes malu, tad to atver. Izņem no veidnes un uzliec uz šķīvja, lai atdziest pilnībā.
10. Gatavo rotājumu. Saldo krējumu un cukuru stingri saputo. Putukrējumu vieglāk sakult, ja ir auksts gan krējums, gan trauks. Masu pārklāj kūkai, nolīdzini. Pārkaisi ar riekstiem, rozīnēm, sēkliņām...
Piebilde: Es liku šādu glazūru:
227 g tumšā šokolāde
180 ml saldais krējums
1 tējkarote nesālīta sviesta
Šokolādi salauž gabaliņos un aplej ar uzsildītu saldo krējumu un sviestu. Veidojas garšīga glazūra, ko var liet virsū arī citām kūkām. :)
Lai labi garšo! :)
(To,kā tā garšos es zināšu rīt, kad baudīsim šo gardumu). :)
Es jau raksta beigās uzrakstīju, ka manējā garšoja pēc
medus rauša, ko kādreiz varbūt arī tagad ražoja "Daugava"
(tā laikam saucās firma)... Bija gards.
Es jau raksta beigās uzrakstīju, ka manējā garšoja pēc medus rauša, ko kādreiz varbūt arī tagad ražoja "Daugava" (tā laikam saucās firma)... Bija gards.
Cepu 20 min., ar to pilnībā pietika...