Sastāvdaļas:
500 g ķirbja
1-2 burkāni
1 sīpols
100 g kausētā siera
2 kubiciņi dārzeņu buljona
1 ēdamkarote sviesta
un baltmaize grauzdiņiemĶirbi un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Katlā izkausē sviestu un apcep tajā gan sīpolu, gan burkānus.
Ķirbi un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Katlā izkausē sviestu un apcep tajā gan sīpolu, gan burkānus.
Pēc tam pievieno ķirbi un buljona kubiciņus, sautē ~ 1 minūti. Pielej 1 l ūdens un vāra zupu uz mazas uguns ~ 10 minūtes.Pēc tam ar blenderi zupu sablenderē.Zupā iemaisa kausēto sieru (es dažreiz lietoju svaigo sieru „Kārums”).Zupu lej šķīvjos un ieber sauju baltmaizes grauzdiņu. Var lietot arī garneles (ļoti labi garšo pie šīs zupas) vai kādus zaļumus, piemēram, pētersīļus. Labi garšotu arī ar grauzdētām ķirbju sēklām.
