Recepte no "Dienas Ēdieni" nr. 1/2012
Grauzdiņi nr. 1 - es nosauktu "maigie".
Sastāvdaļas:
rupjmaize (abiem variantiem izmantoju visu maizes klaipiņu, izņemot galiņus)
ķiploki (tik, cik vajadzīgs maizes apsmērēšanai)Lai skaistāk - izspiedu maizes formiņas ar piparkūku formiņām, bet to, kas palika pāri - izmantoju 2. receptei.
Izspiež formiņas, saliek uz paplātes, kurā ieklāts cepamais papīrs un grauzdē 180 grādos ~ 5-10 minūtes - tā, lai grauzdiņi ir kraukšķīgi. Pēc tam izņem no krāsns un nedaudz atdzesē.Ar ķiploka daiviņām ierīvē sagrauzdētās maizītes. Es ierīvēju nedaudz, tādēļ maizītes sanāca maigas un gardas. :) Recepte nr. 2 no 2012. g. janvāra "Ievas Virtuves".
Sastāvdaļas:
rupjmaize (receptē minētas 12 šķēles, bet es izmantoju atlikumus no izspiestajām formiņām)
~ 5 ķiploka daiviņas (es izmantoju visus, kas attēlā)
3 ēd. k. olīveļļas
3 ēd. k. provansas majonēzes
3 šķipsniņas sāls
Sākumā maizītes jāapgrauzdē tosterī vai cepeškrāsnī, bet es šo soli netīšām izlaidu - bija labi arī tāpat. :)Izspiestus ķiplokus, sāli, majonēzi un eļļu sajauc viendabīgā masā. Uz cepešpannas uzklāj cepampapīru, uzber maizītes un rūpīgi samaisa ar pagatavoto masu.Liek sakarsētā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 10 minūtes.
Šī bilde jau pēc izņemšanas no cepeškrāsns.Šie grauzdiņi bija pikantāki un taukaināki, bet tie, kam garšo ķiploki, var pievienot tos vairāk.
Lai labi garšo! :)
