Ātra un vienkārša receptīte. :)Sastāvdaļas:
~ 250 g cūkgaļas karbonādes
2 burkāni
1 sīpols
1/4 daļa selerijas saknes
2 ēd. k. sinepes
nedaudz diļļu
sāls, pipari pēc vajadzībasNomazgā un nosusina cūkgaļas karbonādi.Sinepes, sāli, piparus samaisa un apsmērē ar šo maisījumu gaļu.
Ideālā variantā šo vajadzētu paturēt diennakti, bet es turēju tikai tik, cik laika aizņēma dārzeņu sagatavošana.Kamēr gaļa ievelkas, sagatavo dārzeņus, ar ko cep gaļu.
Sagriezu sīpolu, ķiploka daiviņas, burkānus, dilles un selerijas sakni (specifiskās smaržas dēļ ņēmu nelielu gabalu, bet citreiz zināšu, ka sacepoties tā garša nemaz nejūtas).
Ar dārzeņu daudzumu var variēt pēc saviem ieskatiem.Saliek cepamajā maisā dārzeņus un gaļu, aiztaisa ciet un nedaudz sadursta, lai maiss neuzsprāgst cepoties.Liek iepriekš uzkarsētā krāsnī 200 grādos un cep 50 minūtes.Kamēr gaļa cepas, pagatavoju salātus (recepte no ''Pie GALDA!''):
1 liela selerijas sakne (es ņēmu 1/4 daļu)
1 liels vai 2 nelieli āboli
2-3 burkāni
1 sīpols
3-4 ēd. k. skābā krējumaSelerijas sakni nomazgā, nomizo un sarīvē.Sīpolu sagriež.Ābolu un burkānus nomazgā, nomizo, sarīvē.Visu samaisa.Pieliek krējumu un vēlreiz samaisa.Gaļa izcepusies.Liek uz šķīvja un dekorē ar dārzeņiem un nedaudz majonēzes.Lai sātīgāk, cepeti ēdām ar salātiņiem, kas sezonā ar pašmāju dārzeņiem būtu vēl gardāki. :)
Gaļa bija maiga un dārzeņos (arī salātos) īpaši nejutu specifisko selerijas smaržu.
Lai labi garšo! :)
