Как можно определить на какой продукт аллергия?

Для выявления аллергических реакций используются пищевой дневник и разнообразные типы анализов, от  простого кожного теста до развернутого анализа.

Рассказывает аллерголог Центра аллергических заболеваний и обследований Татьяна Гелетко.

Пищевой дневник

Самым простым и не простым способом выявления аллергии считается ведение пищевого дневника, в котором отмечаете всё, что вы едите и пьёте.

Если вы не можете понять на какой продукт аллергия, то нужно начать с самого начала и сесть на строгую гипоаллергенную диету. Через две недели после очищения организма можно начинать добавлять продукты. Добавляем по одному.  Дня 3-4 на одном рациона. Смотрим и записываем реакцию организма, если реакции нет, то добавляем следующий продукт.

Учитывайте весь состав продукта. Например, в овощном салате не только овощи, но и сметана, соль, иногда добавляют лимонную кислоту или уксус и т.п.

При диете исключаем все продукты с добавками, ароматизаторами, красителями, загустителями, консервантами, эмульгаторами.

Анализы

Если пищевой дневник вам вести не по силам отправляйтесь к специалисту аллергологу, который способами кожных тестов или анализов поможет вам составить полную картину.

Но при взятии крови аллерголог вас спросит, какие продукты вы подозреваете и именно эти продукты, и будут проверяться на аллергены.

Но помните, что анализы не дадут 100% результата. А аллергия имеет свойство находить другие лазейки для своего проявления.

Интересно

Истинная пищевая аллергия встречается редко (менее чем у двух процентов населения). Чаще всего причиной ее является наследственность. У детей аллергия обычно проявляется в первые годы жизни, а затем они «перерастают» ее.

Среди взрослых, полагающих, что у них есть пищевая аллергия, примерно 80% на самом деле испытывают состояние, которое эксперты называют «псевдоаллергией».

 Хотя симптомы, подобны тем, что бывают при настоящей пищевой аллергии, причина может крыться в простой непереносимости пищи.

Более того, у некоторых людей могут развиться психосоматические реакции на еду потому, что они считают, что она является для них аллергеном.