Vasarīgas receptes mazuļu puncīšiem

Jau jūnijs klāt.. un ēdienkartē prasās kaut kas vasarīgs. Taisīsim auksto zupu. Tā vasarai piestāv, tieši tāpat kā svaigi dārzeņu salāti. Ja bērns īsti negrib salātiņus ēst, piedāvājiet dārzeņus pa vienam!

Receptes sagatavoja māmiņa Ilze Lipska

Aukstā zupa

Aukstās zupas receptes ir daudz un dažādas, šad tad es izmēģinu kaut ko jaunu, bet pārsvarā tomēr gatavoju pēc vienas receptes.

Sastāvdaļas:

  - 1 litrs kefīrs vai paniņas
- 4-5 lieli vārīti kartupeļi
- Svaigs gurķis
- Doktora desa
- Zaļumi
Pagatavošana:

1. Kartupeļus, gurķi un desu sagriež kubiciņos, un ieber traukā.

2. Pāri pārlej paniņas (vai kefīru), ja gribas šķidrāku, pielej ūdeni, pievieno sasmalcinātus zaļumus un aukstā zupa gatava!

3. Kad mazajam (no gada vecuma) bļodiņā ir ielikta porcija, es pārējai zupai pielieku vēl bietes, sinepes asumam.

 

Rabarbermaize

Sastāvdaļas:

 - 1 glāze kefīra
- 2 glāzes miltu
- 1 glāze cukura
- 3 olas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote vanilīna cukura
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
- 10 rabarberi

Pagatavošana:

1. Miltus, cukuru, 2 olas, kefīru, cepamo pulveri un sajauc viendabīgā masā un liek nostāvēties.

2. Tikmēr nomizo un sagriež rabarberus. Atsevišķā trauciņā sajauc atlikušo olu kopā ar skābo krējumu un ēdamkaroti cukura.

3. Mīklu uzlej uz cepešpannas, pārkaisa ar āboliem vai rabarberiem, pārlej ar sakulto olu ar krējumu un cukuru. Cep apmēram 30-40 minūtes


Rabarberu ķīselis ar saldo auzu putru

Sastāvdaļas:

- apmēram 500 g rabarberu
- 3-4 ēdamk. cukurs
- 2,5-3 ēdamk. kartupeļu ciete
-  auzu pārslas
- kādi augļi, ko pievienot putrai

Pagatavošana:

1. Rabarberus sagriež mazos gabaliņos, saliek katliņā, uzber cukuru, un atstāj uz laiciņu, kamēr uzvārīsim auzu putru.

2. Auzu pārslas vāra pienā, var pievienot augļus, vai rozīnes.

3. Rabarberiem uzlej litru ūdens un vāra, kamēr mīksti, tad maisot pievieno ūdeni iejauktus kartupeļu miltus.

4. Kad viss atdzisis, liek traukā karoti auzu putras un pārlej ar rabarberu ķīseli.